Potrebni sastojci:
1 kg brašna
5 dl ml mlijeka
1 kocka kvasca
250 gr putera
3 jajeta
200 gr sitnog sira
100 gr zelene masline sa paprikom
1 kašika sećera
1kašika soli
susam
Priprema:
U sud za mješanje stavimo brašno, kvasac, jedno jaje, rastopljeni puter, so,i mlijeko i umjesite tijesto. Tijesto stavite na toplo mjesto da nadođe.
Nadošlo tijesto pomoću okalgije razvucite u koru debljine od 1 cm i modlicama ( u slucčaju zvjezdice) i vadite pogačice.
Sitni sir i jedno jaje sjedinite i dobro izmješajte.
U sredinu svake pogačice napravite udubljenje i u njega stavite malo fila i u njega utisnete maslinu. Tijesto oko fila premazati sa umućenim jajetom i posuti sa susamom.
Pleh oblozite papirom i poslagajte pogačice. Pecite ih u zagrijanoj rerni dok porumene.