Grijeh je bacati kuvana uskršnja jaja, a upravo od njih možete napraviti savršen, zasitan i ukusan ručak.
Ova domaća pita spaja mekano tijesto i bogat fil od sira, špinata i jaja, pa je idealna za cijelu porodicu.
Osnovne informacije
- Kuhinja: domaća
- Porcije: 8
- Vrijeme pripreme: oko 1 sat
- Kalorije po porciji: oko 690
Sastojci za tijesto
- 500 g brašna (T400)
- 1,5 kašičica soli
- 15 do 20 g kvasca
- 250 do 320 ml mlake vode
Sastojci za fil
- 300 g očišćenog špinata ili blitve
- 300 g pera mladog luka
- 350 do 400 g sira
- 100 ml ulja
- 8 kuvanih jaja
- 120 g masti za premazivanje
Priprema tijesta
U zdjeli pomiješajte brašno, so i kvasac, pa postepeno dodajte mlaku vodu i umijesite glatko tijesto. Podijelite ga na šest jufki i ostavite da nadođe.
Svaku jufku potom razvaljajte, premažite mašću i slažite jednu preko druge. Tako pripremljeno tijesto podijelite na dva dijela.
Priprema fila
Špinat dobro operite, očistite i sitno isjeckajte. Isto uradite i sa mladim lukom. Sve zajedno lagano izgnječite, posolite, dodajte ulje i sir, pa dobro izmiješajte da dobijete ujednačen fil.
Slaganje pite
Jedan dio tijesta razvaljajte i stavite na dno pleha. Preko rasporedite pripremljeni fil.
U sredinu fila poslažite oljuštena kuvana jaja, ravnomjerno raspoređena.
Zatim prekrijte drugom korom i razvucite je do ivica pleha. Premažite mašću kako bi pita dobila lijepu, hrskavu koricu.
Pečenje
Pitu pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Savjet više
Najbolja je dok je još topla, ali odlična je i hladna. Ova pita je savršen način da iskoristite višak uskršnjih jaja i pripremite obrok koji će svi tražiti ponovo, prenosi Stil