Opustite se uz ovaj kremasti kapučino desert koji spaja pjenasti krem od jaja i slatke pavlake sa nježnim petit keksom natopljenim toplim mlijekom. Ovaj desert je idealan za sve prilike - od porodičnih okupljanja do sitnih užitaka uz kafu, a njegova jednostavna priprema krije sofisticiran ukus koji oduševljava svakog sladokusca.
Slaganje slojeva keksa i kreme stvara vizuelno privlačan desert, dok kapućino prah daje bogat, suptilan ukus koji oplemenjuje svaki zalogaj.
Vrijeme pripreme:
50 minuta (+ hlađenje tri sata)
Sastojci:
4 jajeta
12 kašika šećera
2 kesice kapučino praha
500 ml slatke pavlake
500 g kakao petit keksa (54 komada)
300 ml mlijeka
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom dok masa ne postane pjenasta i svijetla, a zatim je stavite na paru da se pasterizuje 10 minuta. Ako želite gušći krem, produžite vrijeme kuvanja. Kada se masa ohladi, dodajte kapućino prah i dobro sjedinite, a potom ostavite da se potpuno ohladi.
Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag, a zatim je spojite sa ohlađenim kremom od jaja i kapućina, miješajući pažljivo da dobijete glatku, ujednačenu smjesu. Petit keks podijelite na tri jednaka dijela po 18 komada, pa svaki keks kratko umočite u toplo mlijeko u koje ste dodali jednu kesicu kapućina, ili ostavite bez dodataka ako više volite neutralniji ukus.
U posudu za serviranje ređajte slojeve: prvo stavite trećinu fila, zatim sloj natopljenog keksa, pa ponovo fil, keks, i završite filom. Po želji možete dekorisati čokoladom, kakaom, rendanom čokoladom ili orašastim plodovima.
Dobro ohladite u frižideru, isjecite na kocke i poslužite ih.