Sočni, kremasti i puni mediteranskih aroma, umaci na bazi sira idealan su izbor za druženja, predjela ili lagane obroke.
Ovaj zapečeni umak od kozijeg sira spaja bogat ukus kremastih sireva sa svježinom paradajza, vlasca i balzamika, stvarajući savršenu kombinaciju tekstura i ukusa.
Priprema je jednostavna, a rezultat jelo koje izgleda elegantno i nestaje sa stola za svega nekoliko minuta.
Poslužite ga uz hrskave kriške prepečenog bageta i uživajte u zalogajima koji podsjećaju na specijalitete iz najboljih restorana.
Sastojci:
1 koziji sir (280 g), sobne temperature
110 g krem sira, sobne temperature
60 ml ribanog parmezana
60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još malo za premazivanje
Svježe mljeveni biber
8 malih koktel paradajza (oko 280 g), narezanih na četvrtine
2 kašike nasjeckanog svježeg vlasca
2 kašičice balzamika
1 čen bijelog luka, sitno nasjeckan
Košer so
Prepečeni baget, za posluživanje
Priprema:
Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusovih. U multipraktiku pomiješajte koziji sir, krem sir, parmezan i 2 kašike maslinovog ulja i začinite biberom; miksajte dok ne postane sjedinjeno.
Premažite posudu za pečenje maslinovim uljem, a zatim rasporedite smjesu sira u posudu, malo je više naguravajući po ivicama nego u sredini. Pecite dok ne porumeni i ne zagrije se, oko 15 minuta.
U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte paradajz, vlasac, balzamiko, bijeli luk, preostale 2 kašike maslinovog ulja i 1/2 kašičice soli.
Kašikom stavite smjesu od paradajza na umak.
Poslužite s kriškama bageta.