Neizvjesnosti na globalnom tržištu, bolesti životinja i politički faktori snažno utičču na evropsku mljekarsku industriju, piše Agrarheute.
Kako navodi Njemačka berza maslaca i sira (Süddeutsche Butter-und Käsebörse), stanje na tržištu teško je procijeniti.
"Nikada do sada nije bilo toliko uticaja na poslovanje koji nisu direktno povezani sa samom proizvodnjom mlijeka”, stoji u izvještaju od 9. aprila.
Bolesti i carine kao novi izazovi
Veliku zabrinutost izaziva širenje bolesti plavog jezika kod preživara te strah od povratka slinavke i šapa. Istovremeno, neizvjesnost izazivaju i američke carine, koje bi mogle znatno uticati na izvoz.
Stručnjaci smatraju da bi te mjere više pogodile Evropsku uniju nego Njemačku pojedinačno, ali ističu da se otvaraju i nove prilike, naročito na azijskom tržištu.
Prema podacima njemačkog Saveznog centra za poljoprivredu i prehranu (BZL), isporučena količina mlijeka pala je u 2023. godini za 118.000 tona, na ukupno 31,3 miliona tona.
U prvoj polovini 2024. zabilježen je rast od 0,7 %, zahvaljujući dobroj kvaliteti osnovne stočne hrane, no pojava bolesti plavog jezika ljeti je uzrokovala pad isporuke za 1,5 %.
Cijena sirovog mlijeka pala je i na tamošnjem tržištu. Otkupna je u martu iznosila 50,6 centi po kilogramu, što je pad od 1,1 cent u odnosu na prethodni mjesec. Glavni razlog je pad cijene maslaca, iako još uvijek na relativno visokoj razini.
Spot mlijeko (mlijeko koje se prodaje na slobodnom tržištu, izvan dugoročnih ugovora), bilježi najniže cijene u ovoj godini. U sjevernoj Njemačkoj otkupljivači trenutno plaćaju 44 centa po kilogramu, dok je u južnim regijama cijena nešto viša (46,5 centi). To je značajno ispod sirovinske vrijednosti, ali i ispod otkupnih cijena ugovorenih s proizvođačima.
Pad broja mliječnih krava
Iako sezonski dolazi do povećanja proizvodnje, razine su i dalje niže nego lani. U 13. sedmici 2025., količina mlijeka porasla je za 0,3 % u odnosu na prethodnu sedmicu, međutim sa prošlogodišnjim nivoom i dalje zaostaje dva posto.
Posebno zabrinjava podatak da je broj mliječnih krava u 2024. godini pao za 3,3 %, što je najveći pad još od 2016. godine. Uprkos nešto višoj proizvodnji po kravi, ovaj pad nije moguće u potpunosti nadoknaditi.
Zabrinutost u sektoru ne izazivaju samo brojke. Nadolazeće sedmice mogle bi biti ključne, naročito u pogledu međunarodne trgovinske politike i širenja bolesti među stokom.
Stručnjaci pozivaju na smiren i promišljen pristup te ističu kako je najvažnije pratiti razvoj situacije i prilagoditi se u hodu, prenosi Agroclub.com.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.