VELIKA KLADUŠA - Mladi bračni par iz sela Podzvizd, nadomak Velike Kladuše, Edina i Amar Šakanović odlučili su prije nekoliko godina da se bave kozarstvom, te su registrovali i vlastitu farmu pod nazivom "Amrok".
Šakanovići uzgajaju alpske koze koje su uvezli iz Francuske, a trenutno posjeduju stado od deset koza koje daju mlijeko, te dva jarca, kao i desetak mladih koza. Supružnici kažu kako proizvode kozje mlijeko, surutku i kozji sir, a njihovi proizvodi su već prepoznati na lokalnom tržištu, pa sve što proizvedu uspiju prodati već na kućnom pragu.
"Ovim poslom odlučili smo da se bavimo sasvim slučajno, jer je prije desetak godina moja majka nabavila kozu. Bilo je to vrijeme kada sam imao probleme s koljenom, pa je ona željela da pijem kozje mlijeko koje jača kosti. Tada se nekako i rodila ta ljubav prema kozama, a nekoliko godina kasnije, kada smo supruga i ja dobili djecu, ideja je ponovo došla od moje mame, koja nam je sugerisala da bi bilo dobro nabaviti kozu kako bi djeca pila zdravo mlijeko", kaže Šakanović. Dodaje kako je kasnije došao na ideju da nabavi par koza, te je uspio da ih kupi i uveze iz Francuske.
"Sada imamo dva stada sa dva mužjaka, izgradili smo za njih adekvatan obor u kojem imaju dosta komfora. Koze su inače vrlo osjetljive životinje, vole lagodan život i svaki stres utiče na njih, tako da daju proporcionalno onome koliko se brineš o njima. Trenutno daju oko petnaestak litara mlijeka dnevno, s tim što se muzu ujutro i uveče", kažu supružnici.
Dodaju kako trenutno proizvode četiri vrste kozjeg sira koje su pravi hit na ovdašnjem tržištu, pa ne uspijevaju proizvesti dovoljno da zadovolje svu potražnju.
"Pored toga, imamo flaširano kozje mlijeko i surutku, a svi znamo koliko su ovi proizvodi dobri po ljudsko zdravlje. Međutim, ljudi često griješe, jer obično počnu konzumirati kozje mlijeko tek kada se razbole, a pravi način je da ga piju redovno i preventivno, kako bi ojačali organizam i imunološki sistem", ističu mladi farmeri.
Navode kako kozarstvo nije zastupljeno u velikoj mjeri na našim prostorima, ali da u posljednje vrijeme raste interes i za ovu granu stočarstva.
Šakanovići navode kako u narednom periodu planiraju širiti farmu i poslovanje, te se nadaju kako će u tim nastojanjima imati podršku nadležnih institucija, što do sada nije bilo u dovoljnoj mjeri.