Trend prehrane sirovom hranom sve je popularniji, ali dobro je znati i kako iskoristiti svaku namirnicu na najbolji način.
Mnogi nutricionisti kažu kako nema granica kada je povrće u pitanju - možete ga jesti u bilo koje doba dana bez straha od debljanja, te kako uz pomoć pažljivog kombinovanja namirnica možete liječiti mnoge boljke poput malaksalosti, manjka željeza, slabe kose, lošeg izgleda kože...
Neko povrće najzdravije je jesti sirovo, ali ova je hrana još zdravija kad je skuvana.
1. Špinat
Super zdravi špinat pun je kalcijuma, željeza i magnezijuma, i često se koristi sirov u frapeima. Ipak, kad ga skuvate količina kalcijuma se utrostručava!
2. Kelj
Kuvani kelj lakše je jesti, ali je i zdraviji. Pun je vlakana i kad ga skuvamo ima još veću moć snižavanja holesterola u krvi.
3. Mrkva
Vjerovali ili ne, mrkvu je bolje jesti kuvanu jer je u sirovom obliku teško razgradiva. Kuvanjem se povećava i nivo super zdravog beta-karotena i folne kiseline, koja je vrlo važna trudnicama.
4. Paradajz
Paradjz je zdrav i sirov, ali kad se skuva, povećava se nivo likopena. Ovaj snažni antioksidans smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara, i odličan je borac protiv visokog pritiska i nekih vrsta rakova. Sos od paradajza zapravo je vrlo zdrava stvar!