Svaki kafoljubac ima najdraži okus kafe, toplog napitka s prepoznatljivom aromom i ukusom, ali dolaskom ljetnih dana tražimo alternative.
Neki posežu za hladnim varijantama kafe, ali ako preferirate malo jaču verziju hladne kafe onda birajte afogato, piće na bazi kafe porijeklom iz Italije. Izvorno ime ovog napitka je affogato al cafe, što na italijanskom znači "utapanje u kafi" i zapravo ilustruje tehniku za izradu ovog hladnog deserta - naime, kugla sladoleda preliva se svježe pripremljenim espresom, odnosno potapa se u kafi.
Kombinacija kremastog sladoleda i gorkaste kafe uglavnom se služi kao desert nakon jela - idealna je i kao samostalna poslastica, pogotovo tokom vrelih ljetnjih dana.
Za pripravljanje originalnog italijanskog afogata koristi se sladoled od vanilije, ali nije rijetkost da u kafićima imate opciju biranja ukusa sladoleda kojeg želite. Dodaci uključuju koju kap alkohola, poput ruma, drobljeni keks, voće, beskrajni niz preliva, šarenih mrvica, evrokrema, orašastog voća, čokolade, koji se mogu koristiti kako bi se osiguralo da odgovara svačijem ukusu.
Ako po vrućinama nemate volje posjetiti najbliži kafić, afogato napravite kod kuće - hladnu ljetnu poslastica možete napraviti za manje od deset minuta. Preporuka je da se afogato isporba u izvornoj verziji, bez mnogo dodataka - kuglu ili dvije sladoleda od vanilije stavite u nisku času, te ih prelijte svježe pripremljenim, prohlađenim, espresom.
RECEPT:
SASTOJCI (ZA DVIJE OSOBE)
2 šolje espresa
4 kugle sladoleda od vanilije
2 kašičice evrokrema
par kockica nasjeckane čokolade
PRIPREMA
Skuvajte kafu i ostavite da se prohladi (možete kafu ostaviti da se ohladi do kraja, pa čak i u frižideru). U staklene čaše na dno stavite kašičicu evrokrema, preko nje dvije kugle sladoleda (možete koristiti i sladoled od čokolade, karemela, ali nikako voćni). Preko sladoleda stavite nasjeckanu čokoladu i zalijte kafom.
Evrokrem nije obavezan, preko sladoleda možete dodati prvo malo ruma, a zatim zaliti kafom, a zatim sve možete preliti ulupanim šlagom - sve prema željama.