Malo je onih koji mogu da odole slatkišima od suvog voća, zato obradujte goste ili ukućane sočnim i aromatičnim komisbrotom.
Potrebno je:
- 250 g mekog putera
- 150 g suvih kajsija
- 200 g smeđeg šećera
- 150 g banana
- 50 g suvog grožđa
- 5 jaja
- kašika rendane limunove kore
- kašičica mljevenog kardamoma
- 300 g brašna (mekog i oštrog)
- 100 g gustina
- 100 ml mlijeka i kesica i po praška za pecivo
Banane oljuštite i izgnječite viljuškom, a kajsije sitno isjeckajte. Mikserom pjenasto umutite puter i šećer. Umiješajte jedno po jedno jaje i nastavite da mutite još pet minuta. Dodajte limunovu koru, kardamom, suvo grožđe i sjeckane kajsije. Obje vrste brašna izmiješajte s praškom za pecivo i gustinom, pa naizmenično sa mlijekom i bananama dodajte u umućena jaja i dobro promiješajte varjačom. Tijesto odmah sipajte u podmazan duguljasti kalup i pecite u rerni zagrijanoj na 160 stepeni 60-75 minuta. Pečeni komisbrot ohladite, isjecite na kriške i servirajte sa čajem ili kafom.