BEČ - Austrijsko Udruženje ugostitelja traži zabranu naziva pojedinih tradicionalnih jela koji su, po mišljenju njegovih članova, uvredljivi i diskriminišući.
Udruženje smatra da je krajnje vrijeme promijeniti nazive poput "Negerbrot" (crnački hljeb), "Zigeunerschnitzel" (ciganska šnicla) i "Mohr im Hemd" (Mavar u maramici). Italijanski specijalitet "Spaghetti alla puttanesca" (špageti na k... način), takođe, bi morao da promijeni naziv.
Članovi udruženja priznaju da su ti nazivi dio tradicije, ali ističu da su oni danas neprihvatljivi.
"Naš posao je da ugostimo ljude i zato moramo da pokažemo primjer", objasnio je predstavnik udruženja listu "Tiroler tagecajtung".
Imena jela bi bila zamijenjena njihovim opisom pa bi tako "cigojneršnicla" bila predstavljena kao šnicla sa sosom od bibera.
Prijedlog austrijskih ugostitelja je dobio podršku organizacije SOS Mitmenš koja promoviše integraciju i jednakost i koja podsjeća da "diskriminacija ne može biti predmet za podsmijeh, čak i onda kada je posljedica slučajnosti ili tradicije".
Predsjednik Udruženja tirolske gastronomije, pak, smatra da je rasprava otišla predaleko.
"To su samo tradicionalna jela", podsjeća on.