Hrana i piće

Bijela čokolada - ukus u kojem uživaju sva čula

Bijela čokolada - ukus u kojem uživaju sva čula
Foto: N.N. | Bijela čokolada - ukus u kojem uživaju sva čula

Bijela čokolada je nastala prije manje od sto godina, a njena istorija nije tako bogata kao istorija crne čokolade. Međutim, ova poslastica takođe ima značajan uticaj na zdravlje.

Mješavina šećera, kakao maslaca i mliječnih dijelova koju zovemo bijela čokolada proizvedena je godinama prije Drugog svjetskog rata. Većina izvora tvrdi da su 1930. godine bijelu čokoladu prvi put proizveli Švajcarci koji su danas poznati majstori u izradama čokolada i slatkiša. Godinu dana kasnije preduzeće "M&M" je postalo prvo preduzeće koje je proizvodilo i prodavalo bijelu čokoladu u Sjedinjenim Američkim Državama. Bijela čokolada je tako zbog svoje boje i ukusa postala omiljena poslastica, kako kod mlađih, tako i kod starijih osoba. Bijela čokolada je sama esencija čokolade jer nastaje na način da se od smeđe supstance odvaja kakao maslac i to je onaj dio kakaovog zrna koji će se naći u bijeloj čokoladi.

Dobrobiti za tijelo

Iako bijelu čokoladu zbog njenog sastava mnogi ne smatraju čokoladom, to ne znači da je ona štetna za naše tijelo. Na primjer, mliječna i tamna čokolada su poznate po tome da sadrže kofein koji je dobrodošao svim onima kojima nedostaje energije. Ljudi koji su preosjetljivi na kofein ili ga ne smiju konzumirati zbog zdravstvenih razloga moraju izbjegavati mliječnu i tamnu čokoladu. Za takvu populaciju odličan izbor je bijela čokolada jer se po svom kvalitetu ne razlikuje od ostalih čokolada. Slatka je, pri sobnoj temperaturi tvrda, dobro se lomi i odlično topi u ustima.

Bogata kalcijumom

Približno osam grama teška tabla bijele čokolade sadrži puno kalcijuma, fosfora i vitamina B2 koji je poznat pod imenom riboflavin. Svi ti sastojci su ključni za pravilno funkcionisanje organizma i metaboličkih procesa te su koenzimi različitih procesa u tijelu.

Raznolikost

Kroz istoriju, proizvođači su vrlo brzo otkrili da ako bijeloj čokoladi dodaju različite dodatke, tako povećavaju njenu raznolikost. Tako je još 1948. godine proizvedena prva bijela čokolada s dodacima badema, što je ljubiteljima čokolade bilo veoma zanimljivo. Ta bijela čokolada je bila pravi prodajni hit do 1990. godine, kada su je povukli iz prodaje, što se sigurno nije svidjelo njenim ljubiteljima. Danas na svijetu nema proizvođača čokolade koji u svojoj proizvodnji nema bar jednu bijelu čokoladu.

Zanimljivosti

- Miris čokolade proizvodi theta valove u mozgu koji podstiču opuštanje

- Najteža tabla čokolade na svijetu težila je 5.792 kilograma, a proizvedena je u Velikoj Britaniji 2011.

- Čokolada ima antibakterijsko djelovanje na usnu šupljinu i čak može pomoći u suzbijanju karijesa

- Prosječna tabla čokolade sadrži oko osam raznih dijelova insekata. Ljudi za koje se smatra da su alergični na čokoladu su u suštini alergični na insekte koji se nalaze u čokoladi

- Smrtonosna doza čokolade za čovjeka bi bila oko 10 kg

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije