Neka vaš današnji izbor bude Cezar salata. Idealna je za toplije dane, jednostavno se priprema i lagana je.
Sastojci:
- glavica kristal salate
- 300 gr. pečenih pilećih prsa (s roštilja ili tave)
- 3 režnja češnjaka, usitnjenog
- malo maslinovog ulja
- 1 limun sok
- malo soli i papra
- 5-6 kašičice majoneze ili tatarskog umaka
- 2 šake krutona (popržene kockice kruha)
- 2 kašičice worcestershire sosa (ako volite)
- malo svježeg parmezana
Priprema
1.Priprema se neposredno prije služenja!
2.Salatu sitno isjeckati, dodati malo maslinovog ulja i češnjak.
3.Ispeći piletinu; Salatu politi limunom, worcestershire sosom, dodati toplu piletinu i majonezu, posoliti, popapriti, dodati krutone i posuti grubo ribanim svježim parmezanom.
4. Poslužiti odmah, mora se osjetiti toplo hladni kontrast
Posluživanje
Postoje razne varijacije: umjesto majoneze, mogu se staviti svježi žumanjci pomiješani s maslinovim uljem; kapare; pržena slanina; slani inćuni…