Ako vam rižoto ispada bezukusan moguće je da pravite neku od sljedećih greški.
1. Pogrešna riža
Prva greška kada pravite rižoto je kupovina pogrešne riže. Izaberite karnaroli sa dužim zrnom, biće kremast i teže će da se prekuva.
2. Ispiranje vodom
Da bi rižoto ispao savršen treba da zadrži svoju ljepljivu konzistenciju. Ako perete rižu uklonićete skrob koji je ključan za dobijanje kremaste teksture.
3. Koristite puter
Bolje je da koristite ulje pri pripremi rižota, posebno u receptima sa morskim plodovima.
4. Predugo prženje
Rižu pržite samo 1 minut u tavi, ne duže od toga, prenosi Trpeza.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.