Za današnji ručak poslužite delikatesne punjene paprike.
Sastojci
- Začin fant za paprike
- 50 g suhih grožđica
- 40 g pinjola ili oguljenih badema
- 400 g mljevene teletine
- 100 g Riže
- Suhi Origano
- 200 g Sjeckani paradajz
- 100 g skute ili nekog mladog sira (može i kremasti sir ili ricotta)
- 100 ml maslinova ulja
- 4–6 paprika (crvenih ili žutih)
Priprema
1. Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 100 ml mlake vode i ostavite nekoliko minuta. Grožđice prelijte toplom vodom. Pinjole (ili bademe) popecite na 3 kašičice ulja.
2. Mljevenom mesu dodajte pripremljeni Fant, rižu, ocijeđene grožđice, popržene pinjole (ili bademe) zajedno s uljem, origano, sjeckani paradajz i dobro promiješajte. Na kraju umiješajte na kockice narezanu skutu (ili koji drugi sir).
3. Paprikama odrežite gornji dio s peteljkama (1/3) da dobijete poklopce, zatim im izvadite sjemenke. Pripremljenim nadjevom napunite paprike.
4. U tavi zagrijte ulje i lagano popecite papriku, a zatim je stavite u nauljenu vatrostalnu posudu i prelijte ostatkom ulja. Paprike pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
Posluživanje
Pečene paprike poslužite sa salatom.
Savjet
Poklopce paprika stavite u posudu za pečenje i ukrasite prilikom serviranja jela