Hrana i piće

Dočekajte finale Svjetskog prvenstva uz ukusnu, a brzu hranu

Dočekajte finale Svjetskog prvenstva uz ukusnu, a brzu hranu
Foto: N.N. | Dočekajte finale Svjetskog prvenstva uz ukusnu, a brzu hranu

Uz uobičajeni meni za utakmicu - grickalice i pivo - napravite nešto ozbiljniju fudbalsku zakusku.

Dobre utakmice, kojih ovih dana ne manjka, odlično se slažu uz dobro društvo, hladno piće i dobru hranu. Recepti u nastavku su ne samo ukusni, nego i zabavni i originalni, a sa stola će nestati i prije prvog poluvremena.

Quesadille s piletinom

Sastojci:

  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • so
  • 1 luk
  • 1 čili papričica
  • 100 g sira
  • 450 g piletine
  • biber
  • 8 tortilja
  • korijander

Priprema: Zagrijte ulje na tavi. Stavite nasjeckani luk. Dodajte sjeckani čili bez sjemenki. Uzmite jednu tortilju, na nju stavite luk i čili, zatim sir i piletinu. Dodajte nasjeckani korijander i poklopite s drugom tortiljom. Na suvoj tavi lagano zagrijte torilju pola minute sa svake strane pazeći da vam ne izgori i da vam nadjev ne ispadne vani. Izrežite na trokute i možete krenuti uživati u odličnoj hrani!

Pica s koricom punjenom kobasicom

Sastojci:

  • 5 kobasica
  • 50 g kulena
  • pasirani paradajz
  • zelena paprika
  • sir za picu
  • 400 g glatkog brašna
  • 200-250 ml vode
  • ulje
  • 1 kocka svježeg kvasca
  • so
  • šećer
  • origano

Priprema: Zamijesite klasično tijesto za picu i ostavite ga da se diže oko 60 minuta. Potom ga premijesite i ostavite da se nastavi dizati još 15 minuta. Kad se tijesto diglo, podijelite ga na dva dijela.

Od prvog dijela tijesta razvaljajte podlogu za picu debljine pola centimetra i promjera pleha u kojem ćete peći. Pleh premažite s malo ulja i pospite brašnom pa tijesto razvucite taman do ruba pleha, ali pazite da ga ne dodiruje. Drugu polovicu tijesta razvaljajte na istu debljinu, a zatim ga izrežite na trakice širine oko četiri cm, te njih onda na manje komade dužine oko šest cm. Kobasice narežite na istu dužinu na koju ste izrezali trakice od tijesta. Svaki komad kobasice zamotajte u tijesto pa ih posložite uz rub pleha, jednu do druge. Umutite jedno jaje i malo ga posolite pa njime premažite kobasice u tijestu i posipajte sjemenkama susama. Na kraju dodajte željene sastojke na sredinu pice, pasirani paradajz, origano, sir, preko njega tanko rezanu zelenu papriku. Pecite na 220 stepeni oko 15 minuta ili dok tijesto ne dobije zlatnu boju. Poslužite uz senf, kečap ili neki drugi umak po želji.

Brze lisnate rolnice s kobasicom i sirom

Sastojci:

  • 200 g lisnatog tijesta
  • 70 g kobasice
  • 100 g mocarele u listićima
  • 20 g edamera
  • so, biber
  • list peršuna

Priprema: Na pobrašnjenoj površini razvucite lisnato tijesto u što pravilniji kvadrat. Preko lisnatog tijesta u jednom sloju posložite narezanu kobasicu, a zatim preko kobasica stavite red mocarele. Čvrsto zamotajte lisnato tijesto u jednu veliku roladu. Roladu zatim narežite na nekoliko manjih rolnica željene širine. Rolnice stavite na papir za pečenje, posipajte ih sitno ribanim sirom (tako će dobiti predivne hrskave šare na vrhu), te posolite i pobiberite po želji. Lisnate rolnice pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok tijesto ne postane zlatnosmeđe.

Pečeni kolutovi luka omotani slaninom

Sastojci:

  • luk srebrenac
  • slanina
  • pasirani paradajz
  • ljuti umak

Priprema: Luk očistite pa ga po širini narežite na kolutove debljine prsta. Iz svakog koluta uklonite sredinu. Ostale komade luka razdvojite u zasebne kolutove. Svaki kolut luka premažite ljutim umakom po želji. Ako nemate gotov umak, npr. tabasko ili sriraču, napravite brzi ljuti umak tako da pomiješate malo čili papričice s pasiranim paradajzom i time premažete kolutove luka. Potom svaki kolut luka pažljivo omotajte šnitom slanine. Motajte je pod uglom od 45 stepeni kako bi što bolje pratila oblik koluta i kako biste mogli zatvoriti krug. Kolut na kraju možete probosti čačkalicom ili drvenim ražnjićem kako biste učvrstili krajeve slanine. Omotane kolutove luka pecite na roštilju ili u rerni dok slanina ne postane hrskava. Luk poslužite kao grickalicu uz neki umak ili salatu po izboru.

Carsko meso kao grickalica

Sastojci:

  • 300 g carskog mesa
  • 2 kašičice soja umaka
  • 3 kašičice kukuruznog brašna
  • ½ kašičice šećera
  • ½ kašičice soli

Priprema: Narezano carsko meso stavite da se kuha u vreloj vodi. Kuvajte ga sve dok meso i masnoća ne poprime bijelu boju. Kuvano carsko meso izvadite i ostavite da se ohladi. Potom svaku šnitu mesa poprečno narežite na trakice. Debljinu odredite prema vlastitom ukusu. Meso stavite u duboku posudu, prelijte ga soja umakom, dodajte so i šećer pa dobro promiješajte. Dodajte kukuruzno brašno i promiješajte tako da se svaki komad mesa dobro obloži brašnom. Ostavite meso u ovoj marinadi oko pola sata. Zagrijte veću količinu ulja pa prepržite trakice carskog mesa, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Trakice odložite na papirnati ručnik da upiju višak masnoće. Ovako pripremljeno carsko meso poslužite uz umak i povrće po želji.

Prhki štapići

Sastojci:

  • 750 g brašna
  • 250 ml ulja
  • 250 ml bijelog vina
  • 1 prašak za pecivo
  • so
  • biber
  • jaje
  • kopar
  • maslac

Priprema: Zamijesite tijesto od brašna, bijelog vina, ulja, soli, bibera i praška za pecivo. Količine prilagodite sebi te pripazite na to da tijesto mora biti masnije i čvrsto.  Ostavite ga da odstoji dok pripremate premaz od kopra. Nasjeckajte svježi kopar i pomiješajte ga s omekšalim maslacem. Razvaljajte tijesto i premažite ga maslacem i koprom, a zatim i razmućenim jajetom. Režite ih na štapiće, uhvatite za krajeve i uvijajte. Pecite na 200 stepeni dok ne poprime zlatnu boju.

Brzinski kolač

Sastojci:

  • 1 šoljica (od 200 ml)
  • 2 jajeta
  • malo više od pola šoljice šećera
  • 2 i po šoljice brašna
  • pola šoljice ulja
  • prstohvat soli
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • prstohvat sode bikarbone
  • kašičica ekstrakta vanilije
  • kašičica ruma

Priprema: Zagrijte rernu na 180 stepeni i namastite kalup ili stavite papir za pečenje. U posudi pomiješajte jogurt, jaja, šećer, ulje, ekstrakt i rum. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so te dodajte sve u prvu posudu miksajući dok ne nestanu tragovi brašna (nemojte pretjerati s miksanjem). Stavite kolač u rernu od 30 do 35 minuta dok ne dobije lijepu boju. Poslužite sa umućenomslatkom pavlakom, sirupom od limuna ili s čokoladnom glazurom.

Dinje i nektarine s pršutom

Sastojci:

  • 1 dinja
  • 4 nektarine
  • 230 g pršuta
  • svježe mljeveni biber

Priprema: Nektarine prepoloviti, izvaditi košpice pa ih narezati na kriške. Dinju narezati na 16 kriški i oguliti koru. Pršut narezati na tanke trake. Na drveni štapić nanizati jedan komad pršuta i jedan komad voća. Složiti na pladanj i poslužiti.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije