Ako volite kuvani kukuruz, sigurno znate koliko umije da razočara kada poslije dugog kuvanja dobijete tvrda i suva zrna. Umjesto da satima čekate pored šporeta, postoji mali trik koji mijenja sve.
Uz samo dva dodatka koja većina ljudi ima u kuhinji, vaš kukuruz može postati nevjerovatno mekan, sočan i sladak – baš onakav kakav pamtimo sa ljetnjih dana.
Tajna je u mlijeku i maslacu koji mijenjaju ukus kukuruza
Većina ljudi kukuruz kuva samo u vodi i soli, ali iskusne domaćice znaju da se uz mali dodatak može dobiti mnogo bolji rezultat.
Kombinacija mlijeka i maslaca daje zrnu posebnu mekoću i bogatiji ukus. Maslac obavija kukuruz i čuva njegovu sočnost, dok mlijeko dodatno naglašava prirodnu slatkoću.
Pročitajte više:
Zbog toga ovaj način pripreme daje kuvani kukuruz koji je kremastiji, mekši i mnogo ukusniji nego kada se kuva na uobičajen način.
Sastojci za savršen kuvani kukuruz
Za pet klipova mladog kukuruza potrebno vam je:
- 5 klipova mladog kukuruza
- 1 litar vode
- 200 ml punomasnog mlijeka
- 115 g maslaca
- 1 kašičica soli
Kako se kuva kukuruz koji se topi u ustima
Kukuruz prvo očistite od listova i svile, a zatim klipove po potrebi prepolovite kako bi lakše stali u šerpu.
U većem loncu zagrijte vodu do ključanja, pa smanjite temperaturu i dodajte mlijeko i maslac. Sačekajte da se maslac potpuno otopi i sjedini sa tečnošću.
Zatim ubacite kukuruz, dodajte so, djelimično poklopite i kuvajte oko deset minuta, odnosno dok zrna ne postanu mekana.
Rezultat je kuvani kukuruz koji ima pun ukus, mekanu teksturu i miris zbog kog će svi odmah željeti još jedan klip.
Brzi trik kada nemate vremena za šporet
Ako želite još bržu pripremu, kukuruz možete napraviti i u mikrotalasnoj.
Stavite do tri klipa zajedno sa listovima u mikrotalasnu i zagrijavajte oko 12 minuta na najjačoj temperaturi, prenosi Krstarica.
Listovi će napraviti prirodnu parnu komoru, pa će kukuruz ostati sočan i mekan. Kada završite, pažljivo uklonite listove jer će biti veoma vrući.
Ovaj način je odličan kada želite ukusan obrok bez mnogo sudova i čekanja.
Mali trik za još slađi ukus
Najvažnije je da birate mlad i svjež kukuruz. Takvi klipovi prirodno imaju više šećera, pa će nakon kuvanja biti slađi i mekši.
Kada jednom probate ovaj način pripreme, obična voda vam više neće biti dovoljna. Nekoliko jednostavnih dodataka pretvara običan kuvani kukuruz u pravi ljetnji specijalitet.
