Možete da ih poslužite kao prilog ili kao cijeli obrok, uz dodatak, recimo, pirinča i salate.
U pauzama između slavskih dana možda ćete poželjeti neki drugačiji recept i da pojedete nešto laganije spremljenu hranu. Pečurke su u tom slučaju uvijek odličan izbor. Predlažemo vam da napravite predivne lisičarke u sosu od pavlake.
Ovako spremljene gljive možete da poslužite kao samostalno jelo, uz pecivo, uz kuvan pirinač ili krompir, palentu, testeninu... ili kao prilog mesu!
Sastojci za lisičarke u pavlaci:
- 1 glavica crnog luka
- 300 g gljiva lisičarki
- 300 g šampinjona
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- so i biber prema ukusu
- par kašika kisele pavlake
- par kašika ulja
- mirođija za garniš
Priprema lisičarki u pavlaci:
Očistite i isjeckajte luk na sitne kockice.
U dubokom tiganju zagrijte ulje, a potom propržite luk dok ne postane staklast.
Kada se luk dovoljno prodinstao, dodajte očišćene i narezane šampinjone. Dinstajte ih svega tri-četiri minuta, a zatim dodajte i očišćene i narezane lisičarke.
Začinite mješavinom suvog biljnog začina i nastavite da dinstate još par minuta, uz stalno miješanje.
Kada su malo smekšale, dodajte u tiganj pavlaku za kuvanje, smanjite temperaturu i nastavite da krčakte pečurke još pet do šest minuta.
Nemojte da miješate, samo tigan povremeno protresite.
Pred kraj začinite pečurke sa solju i biberom prema ukusu.
Kada je sve gotovo, maknite jelo sa vatre, i tada dodajte kiselu pavlaku, sve promiješajte i servirajte. Ukrasite sa mirođijom, piše Telegraf.