Hrana i piće

Iskoristite ostatke praznične trpeze

Iskoristite ostatke praznične trpeze
Foto: Ilustracija | Iskoristite ostatke praznične trpeze
N.N.

Tokom praznika većina domaćica pripremi bezbroj ukusnih specijaliteta u kojima uživa cijela porodica.

Slasni zalogaji i novi recepti golicaju našu maštu, te često pretjeramo u količini pripremljene hrane. Narednih dana smo u dilemi šta da radimo sa ostacima jer ne bismo željeli da ih podgrijavamo, a bila bi šteta da ih bacimo.

Zato vam u nastavku otkrivamo nekoliko kulinarskih trikova pomoću kojih ćete ostatke praznične trpeze pretvoriti u sjajne gurmanluke.

Ostaci pečenog pileta ili ćurke

Napravite ćufte:

Isjeckajte meso, pa ga pomiješajte sa jajetom, prezlom, začinskim biljem, sjeckanim orasima (ili bademima, lješnicima), te formirajte loptice, uvaljajte ih u prezlu i pržite u dubokom ulju. Poslužite uz salatu, pire krompir ili grilovano povrće.

Druga varijanta je da pripremljene ćufte umjesto prženja skuvate u paradajz sosu i poslužite uz pastu ili rižu.

Napravite ukusnu obrok-salatu:

Isjeckanom mesu dodajte svjež praziluk, pečeni ili kuvani krompir, brokulu pripremljenu na pari, malo senfa, vinsko sirće, kapar i maslinovo ulje. Sve dobro promiješajte i vaša obrok-salata je spremna!

Ostaci dimljenog lososa

Napravite ukusnu paštetu:

Fino isitnite komade lososa, pa ih pomiješajte sa vlašcem, zelenom jabukom koja je isječena na sitne kockice, malo maslinovog ulja, nekoliko kašika jogurta, malo limunove kore i nekoliko kapi limunovog soka.

Namažite paštetu na tost ili poslužite uz jabuke pripremljene na pari.

Napravite sočne slane kolačiće

Isitnjenim komadićima lososa dodajte umućena jaja, pavlaku, isjeckano začinsko bilje, pa smjesu preručite u kalup za kolače ili mafine. Pecite na 200° C oko 15 do 20 minuta. Poslužite uz salatu.

Ostaci izvjetrilog šampanjca

Napravite ukusni sorbe

Pomiješajte šampanjac sa voćnim sirupom, pa ostavite u zamrzivaču minimum dva sata da se dobro stegne. Poslužite uz egzotično voće.

Napravite italijansku granitu

Pomiješajte šampanjac sa voćnim likerom po želji ili odmrznutim bobičastim voćem i poslužite kao osvježavajući napitak.

Napravite ukusni žele

Pomiješajte džem po želji, šampanjac, malo šećera, limunov sok i želatin, pa ostavite da se stegne. Isjeckajte na kocke, pa poslužite uz voćnu salatu.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije