BAZEL - Kompanija "Nestle" koristi specijalizovane tehnologije naučnika koji proučavaju lavine kako bi poboljšala kvalitet sladoleda.
Oni sarađuju sa Institutom za istraživanje snježnih pojava i lavina u Švajcarskoj (SLF) kako bi ispitali mikroskopske dijelove kristala koji se nalaze u snijegu, ali i u sladoledu.
Saradnja sa SLF za cilj ima da pomogne "Nestleu" da riješi problem svih proizvođača sladoleda - kako da duže održi originalnu teksturu i strukturu proizvoda.
Istraživanja su već pokazala da neki kristali leda rastu i spajaju se stvarajući veće kristale koji uništavaju teksturu sladoleda.
Kada bude identifikovan glavni mehanizam rasta kristala, biće moguće naći bolji način da se taj proces uspori, uvjereni su u kompaniji "Nestle", koja u Srbiji upravlja fabrikom sladoleda u Staroj Pazovi.