Pravilno organizovan frižider ne samo da pomaže da hrana duže ostane svježa, već smanjuje bacanje namirnica i olakšava svakodnevno planiranje obroka.
Stručnjaci savjetuju da se mliječni proizvodi poput sira, jogurta i putera drže na srednjim policama, gdje je temperatura stabilna, dok je donja polica, kao najhladniji dio frižidera, namijenjena sirovom mesu, ribi i živinskom mesu kako bi se smanjio rizik od razvoja bakterija i unakrsne kontaminacije.
Voće i povrće odvojite, vrata ostavite za umake
Ladice za voće i povrće imaju kontrolisanu vlažnost, zbog čega je preporučljivo da se povrće i voće čuvaju odvojeno, jer pojedine vrste voća ispuštaju etilen koji može ubrzati kvarenje povrća.
Još pročitajte:
Signali da vam je frižider na izdisaju
Dovedi frižider i zamrzivač u red uz 12 jednostavnih trikova
Police na vratima frižidera, koje su najizloženije promjenama temperature zbog čestog otvaranja, najbolje je koristiti za kečap, senf, džemove, kisele proizvode i druge začine koji su manje osjetljivi na temperaturne oscilacije.
Manje otpada uz jednostavne trikove
Ostaci hrane najbolje se čuvaju u providnim staklenim posudama kako bi uvijek bili vidljivi i potrošeni na vrijeme, dok stručnjaci preporučuju i formiranje posebne "potrošiti prvo" kutije za namirnice kojima uskoro ističe rok trajanja.
Za maksimalnu bezbjednost hrane temperatura u frižideru trebalo bi da bude 4 stepena Celzijusa ili niža, što preporučuju i međunarodne agencije za bezbjednost hrane, jer se na toj temperaturi značajno usporava razmnožavanje štetnih bakterija.