Saznajte kako da pripremite faširane šnicle da budu ukusne kao nikad prije. Trik je vrlo jednostavan, a meso će unutra biti sočno, a spolja hrskavo.
Kotlet kod nas označava određeni dio mesa s kostima. Kotleti u Poljskoj imaju posve drugo značenje – to je naziv za faširane šnicle koje se najčešće pripremaju od svinjskog, ali mogu i od junećeg mesa.
Poljski kotleti su mekani iznutra, a hrskavi spolja. Meso se miješa sa zemičkom umočenom u mlijeko, jajima i začinima, dok joj hrskavost daju prezle u koje se uvaljaju tik prije pečenja.
U poljskim domaćinstvima se serviraju i po nekoliko puta nedjeljno – na hljebu, uz variva, salate i slično. Vrlo se jednostavno pripremaju, a mogu biti gotovi za samo pola sata, piše Pun kufer.
Sastojci:
- 500 g mljevene junetine
- 130 ml punomasnog mlijeka
- 100 g prezli
- 1 zemička
- 1 jaje
- 1 luk
- 1-2 čena bijelog luka
- prstohvat majorana
- biljno ulje za pečenje
- sol i biber po želji
Priprema:
Iscjepkajte zemičku na manje komade i umočite je u mlijeko dok potpuno ne omekša.
Luk isjecite na sitne kockice i dinstajte na malo ulja sve dok ne omekša i ne dobije zlatnu boju. Za to će vam biti potrebno oko osam minuta.
Mljevenu junetinu pomiješajte s lukom, nasjeckanim bijelim lukom, jajetom, solju, biberom i malo majorana. U smjesu dodajte i namočenu, ali ocijeđenu zemičku.
Sve dobro promiješajte, a dobijenu smjesu podelite na šest do osam faširanih šnicli, piše PUNKUFER.HR.
Uvaljajte pripremljene šniclice u prezle s obe strane.
Pržite ih na malo zagrijanog biljnog ulja šest do sedam minuta sa obe strane, odnosno dok se meso ne ispeče do kraja, prenosi zadovoljna.rs.