Koristite ga po potrebi, a od njega možete praviti kiflice, štrudle, krofne, lepinjice, šta god vam padne na pamet.
Evo jednog univerzalnog recepta za tijesto koje možete oblikovati po želji i praviti slatke i slane varijante, poput krofni, kiflica, štrudle... Šta god vam padne na pamet!
Jednostavno je za pripremu, a možete ga čuvati u plastičnoj kesi u frižideru do tri dana i koristiti po potrebi.
Računajte na to da će se tijesto širiti, pa kesu s tijestom možete staviti u drugu, veću kesu.
Potrebno je: 1 kg brašna, 220 ml mlakog mlijeka, 2 kašičice šećera, 80 g svježeg kvasca, 3 kašičice praška za pecivo, 3 kašičice soli, 350 ml mlijeka i 2 jajeta.
Priprema: U manjoj posudi pomiješajte mlako mlijeko, šećer i kvasac. Sačekajte da se kvasac aktivira i počne da pjeni.
Mješavinu s kvascem pomiješajte u većoj posudi s ostalim sastojcima i dobro zamijesite. Trebalo bi da dobijete mekano i glatko tijesto, slično tijestu za picu. Ako je previše suvo, dodajte malo vode, ako se lijepi za prste previše, dodajte brašno.
Tijesto je spremno i možete ga oblikovati po želji. Neka oblikovano pecivo bude u toploj kuhinji 15-20 minuta, pa ga stavite da se peče.
(NN/Stil.rs)
