Nema ničeg ukusnijeg od tople domaće supe sa knedlama koja prija uvijek.
Ali knedle ne uspijevaju uvijek i svima, pa se često dogodi da budu previše mekane, ili pak pretvrde i neukusne.
Naučite kako se prave najsavršenije knedle za supu.
Sastojci knedli za supu:
- 50 g kukuruznog brašna
- 40 g griza
- 100 ml jogurta
- 1/4 kašičice soli
- prstohvat šećera
- 1 kašičica sjeckanog peršuna
- 1 jaje
- 1 kašika maslinovog ulja
Priprema knedli za supu:
Odvojite žumanca i bjelanca, pa žumance umutite sa šećerom. U bjelanca dodajte prstohvat soli i umutite u čvrst snijeg.
Pomiješajte žumanca i bjelanca i lagano sjedinite, pa dodajte jogurt, kukuruzno brašno, sjeckani peršun i maslinovo ulje.
Lagano sjedinite sve sastojke, pa pomoću dvije kašičice oblikujte knedle. Sipajte u supu i kuvajte.