Priprema supe je vrlo jednostavna, ali ako knedle ne napravite kako treba one mogu da budu tvrde. U moru recepata za savršene knedle za supu mi vam nudimo jedan od najboljih.
Više ne morate da strepite da li ste sve dobro odradili, jer jedan trik sastojak vadi situaciju.
U pitanju je jogurt koji će sigurno omekšati knedle, čak i ako ste u nekom koraku pogriješili.
Sastojci:
- 50 g kukuruznog brašna
- 40 g griza
- 100 ml jogurta
- 1/4 kašičice soli
- prstohvat šećera
- 1 kašičica sjeckanog peršuna
- 1 jaje
- 1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
Odvojite žumanca i bjelanca, pa žumance umutite sa šećerom.U bjelanca dodajte prstohvat soli i umutite u čvrst šne. Pomiješajte žumanca i bjelanca i lagano sjedinite, pa dodajte jogurt, kukuruno brašno, sjeckani peršun i maslinovo ulje. Lagano sjedinite sve sastojke, pa pomoću dvije kašičice oblikujte knedle. Sipajte u supu i kuvajte, piše Krstarica.