Domaće kokice iz lonca su jednostavna i brza grickalica, ali uz pravi trik mogu ispasti savršeno hrskave i ravnomjerno iskokane. Ovaj način pripreme sprječava zagorijevanje i daje rezultat kao iz kina.
Osnovne informacije
- Vrijeme pripreme: 5 minuta
- Vrijeme pečenja: 5–7 minuta
- Ukupno vrijeme: oko 10–12 minuta
- Broj porcija: 2–3 činije
- Nivo težine: Jednostavno
Sastojci
- Kukuruz kokičar
- Ulje
- So
Koraci pripreme
- Uzmite lonac sa debljim dnom kako kokice ne bi zagorjele. U loncu zapremine oko 3 l zagrijte 3 kašike ulja.
- Kada se ulje zagrije, ubacite nekoliko zrna kukuruza kokičara i poklopite lonac.
- Kada prva zrna puknu, izvadite ih i dodajte ostatak kukuruza, u količini kojom ćete u jednom sloju prekriti dno lonca.
- Lonac sklonite sa vatre, izbrojite do 30, a zatim ga vratite na ringlu kako bi sva zrna mogla da puknu u isto vrijeme.
- Tokom spremanja šerpu povremeno protresajte i blago odškrinite poklopac kako bi para izlazila i kokice ostale hrskave.
- Kada se pucketanje prorijedi, ugasite ringlu i kokice odmah prebacite u činiju.
- Posolite po ukusu i poslužite tople.
Savjeti za pripremu
- Lonac sa debljim dnom ravnomjernije raspoređuje toplotu.
- Ne punite lonac previše – zrna treba da budu u jednom sloju.
- Otpuštanje pare je ključno za hrskave kokice.