Hrana i piće

Pratite nas na Google news

Karfiol punjen mljevenim mesom i začinskim biljem

Karfiol punjen mljevenim mesom i začinskim biljem
Foto: N.N. | Karfiol punjen mljevenim mesom i začinskim biljem
N.N.

Karfiol sa mljevenim mesom i začinskim biljem je idealna preporuka za nedeljni ručak.

Sastojci:

  • 1 veliki karfiol
  • so
  • biber
  • 2 kriške starog hljeba
  • 400 g mljevenog mesa
  • 2 glavice crvenog luka
  • 1 jaje
  • svježe začinsko bilje
  • Za bešamel sos:
  • 20 g maslaca
  • 20 g brašna
  • 400 ml mlijeka
  • 100 g gaude

Priprema:

Karfiol operite, očistite i cijelog kuhajte u posoljenoj vodi 12-15 minuta.

Hljeb namočite u mlako mlijeko, pa ga ocijedite. Luk nasjeckajte na kockice. Mljeveno meso pomiješajte s lukom, hljebom, začinima i jajem. Posolite i pobiberite.

Rernu zagrijte na 180 stepeni. Karfiol ocijedite i ostavite da se ohladi. Hladan karfiol napunite smjesom od mesa tako da je pažljivo punite između cvjetova. Punjeni karfiol stavite u namašćenu vatrostalnu činiju.

Pripremite bešamel. Na zagrijanom maslacu kratko propržite brašno, pa zalijte mlijekom i uz neprekidno mešanje kuhajte dok se ne zgusne. Na kraju dodajte gaudu. Bešamel sosom prelijte karfiol i pecite oko 50-60 minuta.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije