Karfiol sa mljevenim mesom i začinskim biljem je idealna preporuka za nedeljni ručak.
Sastojci:
- 1 veliki karfiol
- so
- biber
- 2 kriške starog hljeba
- 400 g mljevenog mesa
- 2 glavice crvenog luka
- 1 jaje
- svježe začinsko bilje
- Za bešamel sos:
- 20 g maslaca
- 20 g brašna
- 400 ml mlijeka
- 100 g gaude
Priprema:
Karfiol operite, očistite i cijelog kuhajte u posoljenoj vodi 12-15 minuta.
Hljeb namočite u mlako mlijeko, pa ga ocijedite. Luk nasjeckajte na kockice. Mljeveno meso pomiješajte s lukom, hljebom, začinima i jajem. Posolite i pobiberite.
Rernu zagrijte na 180 stepeni. Karfiol ocijedite i ostavite da se ohladi. Hladan karfiol napunite smjesom od mesa tako da je pažljivo punite između cvjetova. Punjeni karfiol stavite u namašćenu vatrostalnu činiju.
Pripremite bešamel. Na zagrijanom maslacu kratko propržite brašno, pa zalijte mlijekom i uz neprekidno mešanje kuhajte dok se ne zgusne. Na kraju dodajte gaudu. Bešamel sosom prelijte karfiol i pecite oko 50-60 minuta.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.