PRIJEDOR - Za vrijeme Vaskršnjeg ili Velikog časnog posta prijedorske ribarnice dobro su snabdjevene brojnim vrstama slatkovodne i morske ribe.
Poslovođa prodajnog objekta ribnjaka "Saničani" Rajko Stupar rekao je da tokom posta znatno poraste prodaja ribe i da su među najtraženijima šaran, amur i tolstolobik.
"Cijene kilograma žive ribe su 7,50 KM za šarana, šest KM za amura i 5,50 KM za tolstolobika, dok su cijene kilograma očišćene ribe znatno više, budući da se prilikom čišćenja odstrani 30 do 35 odsto mase", naveo je Stupar.
On je rekao da većina mušterija traži očišćenu ribu, a vrlo često i isječenu.
"Tako je kilogram šarana s glavom 10 KM, a bez glave 12,35 KM, amura s glavom 8,70 KM, a bez glave 10,40 KM, tolstolobika s glavom 7,70 KM, a bez glave 9,40 KM", precizirao je Stupar.
Kilogram žive pastrmke košta 8,50 KM, a očišćene 10,50 KM, dok je cijena soma i smuđa 14 KM žive vage odnosno 17,50 KM očišćenih. U jeftinije ribe spadaju američki somić ili cvergl /4,50 KM po kilogramu/ i bijela riba babura /2,50 KM po kilogramu/.
"Iz morskog programa najjeftiniji je kilogram girica - 3,50 KM, a slijede oslić šest KM, skuša 6,5 KM, panirani štapići i pljeskavice sedam KM, filet oslića 7,50 KM, filet san pjera 9 KM, lignje 14 KM, dok su najskuplji kotleti lososa 16 KM", dodao je Stupar.
Osim različitih ribljih delikatesa, za raznovrsniju posnu trpezu u prijedorskim ribarnicama preporučuju i dimljenog šarana čija cijena je 17,50 KM po kilogramu.
Danas je Čisti ponedjeljak kojim počinje Veliki časni post. Post traje do Lazareve subote uoči najvećeg hrišćanskog praznika Vaskrsa koji se po julijanskom kalendaru ove godine slavi 5. maja.