Jedno je sigurno - proljećni i ljetni mjeseci bez osvježavajućih napitaka i kockica leda jednostavno su nezamislivi. Ali, da ni kockice leda više nisu što su nekad bile, dokaz je novi trend koji posljednjih nekoliko godina vlada na zabavama tokom toplih dana.
Riječ je o aromatizovanim kockicama leda, koje sve više potiskuju one obične, pomalo dosadne ledene kockice od čiste vode. Osnova im je voće, začinsko bilje, jestivo cvijeće ili vino. Istinski kreativci s lakoćom će obogatiti svako piće, bilo ono bezalkoholno ili ne.
Prvi odabir je voće. Poželjno je ono sitno i bobičasto, poput malina, borovnica, kupina, ali moguće je koristiti svako voće samo ako je sitno isjeckano. Kalup za led napunite željenim voćem, koje ste prethodno dobro oprali, a ostatak prostora u kalupu dopunite voćnim sokom, kao što je onaj od bazge, limuna, ananasa… Važno je da sokovi nisu intenzivnih boja, da voće dođe do izražaja. Ako vam se ova varijanta čini preslatkom, napunite kalup običnom vodom, pri čemu je poželjno da ona bude prokuvana i ohlađena. Kalup stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Ovako pripremljenim ledenim kockicama možete oplemeniti negaziranu i gaziranu vodu, čaj, ali i koktel koji će biti vizuelno fantastičan.
U kockici leda možete zarobiti i jestivo cvijeće. Da bi cvijeće bilo lijepo vidljivo i da bi kockica bila vizuelno atraktivna, dobro je znati nekoliko korisnih trikova. Prvi korak je da vodu prokuvate i ohladite ili koristite kupovnu destilovanu vodu. Zahvaljujući tome kockica neće biti mutna nego bistra, a cvijet savršeno vidljiv. U silikonsku posudu za led u sredinu stavite cvijet te ga zalijte s vrlo malo vode, tek toliko da prekrijete dno kalupa. Stavite u zamrzivač. Čim se stvori tanak sloj leda, dodajte tečnost do pola. I tako ponavljate postupak još dva puta dok kalup ne bude pun do vrha. Bitna je svaka faza, jer će kockica puno ljepše izgledati i predstavljati idealan dodatak koktelu, pjenušavom vinu ili gaziranom piću.
Što se sve može staviti u led?
Jagode
Borovnice
Maline
Narandže
Limun
Kivi
Ananas
Jabuke
Mentu
Bosiljak
Limunsku travu
Kadulju
Lavandu
Ruzmarin
Jestivo cvijeće
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.
