Spremite ukusne kokosove kiflice.
Sastojci
- 25 dag kokosovog brašna
- 50 dag glatkog brašna
- 15 dag šećera
- 1 puter
- 2 jaja
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- sok i kora od limuna
- Za posipanje: štaub šećer ili otopljena čokolada i kokos
Priprema
Sve sastojke izmiješajte i umijesite glatko tijesto. Oblikujte tijesto u kuglu i omotajte ga folijom te stavite na pola sata u frižider.
Izvadite tijesto, zagrijte rernu na 150 stepeni pa razvaljajte tijesto prvo na dugačke valjke pa ih režite svakih pet centimetara te oblikujte kiflice. Rasporedite ih na masni papir za pečenje u kalup. Pecite ih desetak minuta, dok se lagano ne zarumene.
Pazite da ne izgore, keksićima treba malo vremena, svega nekoliko minuta. Keksiće ohladite i prema želji ih uvaljajte u štaub šećer ili vrhove kiflica umočite u rastopljenu čokoladu pa pospite kokosom.
Posušite ih na rešetki i držite u limenoj kutiji zatvorene.