Obložene tave su mnogima osnovna oprema u kuhinji. Nije ni čudo: štede mast, olakšavaju prženje, a za čišćenje često su dovoljne topla voda i mekana krpa.
Međutim, Hamburško udruženje potrošača upozorava na često podcijenjen rizik: tave s keramičkim premazom mogu sadržavati sporne fluorisane hemikalije, tzv. PFAS (per- i polifluorirane alkilne materije). Za ove hemikalije sumnja se da dugoročno štete ljudima i okolini.
Najveći problem je to što neki proizvođači ne navode njihovu upotrebu na svojim proizvodima. To je rezultat nedavne analize u Njemačkoj.
Potrošači se stoga ne mogu zaštititi od njih i nesvjesno unose toksine, prenosi Fenix-Magazin.
Za testiranje, Hamburško udruženje potrošača poslalo je tave nezavisnoj laboratoriji na analizu. Proizvođači tava bili su Ikea, Zwilling, Tefal, WMF, Hensslers i Berndes. Šest tava je odabrano zbog upadljivih marketinških obećanja o premazu i izdržljivosti, objašnjavaju zaštitnici potrošača. Ni na jednom proizvodu nije naznačena upotreba PFAS-a, iako se radi o materijama koje se mogu osloboditi zagrijavanjem ili habanjem.
Djelimično visoka izloženost
Rezultati su zabrinjavajući: u četiri od šest tava dokazano je prisustvo organskog fluora u sljedećim koncentracijama:
Berndes Balance Induction Enduro: 24,79 %
Hensslers tava: nije analizirano
Ikea Tagghaj tava: 23,08 %
Tefal Easy Cook’n’Clean tava: 37,65 %
WMF Devil tava s drškom i nepriljubljivim premazom: nije analizirano
Zwilling Shine tava: 34,95 %
Navedene vrijednosti odnose se na sve spojeve u kojima je fluor hemijski vezan za ugljikovodonike.
Obmanjujuće oznake
Usput, oznaka "PFOA-free" samo znači da nije korištena jedna zabranjena materija. Ostali PFAS-i i dalje se smiju koristiti. Do sada ne postoji jasna obaveza označavanja.
Šta kažu proizvođači?
Potrošači su proizvođače suočili s rezultatima istraživanja, ali nisu svi dali izjave.
Berndes, Tefal i Zwilling potvrdili su upite udruženja da se njihovi premazi temelje na PTFE-u (politetrafluoroetilen). No, i PTFE je fluorisana materija koja pripada grupi PFAS-a. Kompanije su u svojim odgovorima istakle da se pridržavaju važećih propisa i uputili na procjenu Saveznog zavoda za procjenu rizika (BfR) iz 2018. godine, prema kojoj se PTFE smatra sigurnim ako se pravilno koristi.
Međutim, prema udruženju potrošača, ta procjena je sada zastarjela: nova naučna saznanja Evropske agencije za hemikalije (ECHA) i Savezne agencije za okolinu (UBA) jasno se zalažu za brzu zabranu PFAS-a.
Uprkos tome, fluorisane materije i dalje dospijevaju u domaćinstva – bilo mehaničkim habanjem ili pregrijavanjem. A upravo to, prema udruženju potrošača, treba što više izbjegavati.