Voće, povrće, orašasti plodovi i žitarice su najzdravije namirnice. Svaka od ovih namirnica ima svoja korisna svojstva, ali određene kombinacije su mnogo zdravije i djelotvornije nego da se jedu posebno.
Brokula i paradajz = kontrola raka: Ove dvije zdrave namirnice jako su djelotvorne u borbi protiv raka, a naučnici su otkrili da zajedno daju čak i veću zaštitu. Istraživanja su pokazala da je istovremena konzumacija paradajza i brokule djelotovrnija u usporavanju rasta kancerogenih tumora na prostati u poređenju sa samostalnim konzumiranjem tih namirnica.
Savjet: Jedna i po šolja brokule i dvije i po šolje svježeg paradajza (ili jedna šoljica paradajz sosa) odradiće čaroliju. Naručite picu bogato ukrašenu paradajzom i brokulom ili ovo povrće pomiješajte sa špagetama.
Zobena kaša i jagode = zdravije srce: Zob sadrži dvije važne fitohemikalije: avenantramide, koji djeluju kao snažni antioksidansi, te fenolnu kiselinu koja blokira upale. Njihov uticaj je pojačan uz prisustvo vitamina C čime se smanjuje uticaj lošeg holesterola i pomaže u prevenciji stvaranja štetnih nakupina u arterijama koje mogu dovesti do srčanog udara.
Savjet: Pola šolje nasječenih jagoda dodajte u jutarnju porciju zobene kaše.
Marelice i bademi = zdravi krvni sudovi: Ovaj moćni par pomaže u prevenciji oksidacije lošeg holesterola, procesa koji se događa kada se god loš holesterol susretne sa slobodnim radikalima, a oksidirani loš holesterol štetan je jer potpomaže nastajanje opasne nakupina u arterijama. Fitohemikalije u bademima u kombinaciji sa antioksidativnim vitaminima E i C iz marelica smanjuju oksidaciju lošeg holesterola.
Savjet: Kombinujte četvrtinu šoljice sušenih marelica sa bademima i uživajte u ukusnim i zdravim grickalicama.
Crveni i bijeli luk = zaštita cijelog tijela: Ovo povrće sadrži veliki broj organosulfatnih komponenti, hemikalija koje su dobre za srce i arterije održavaju fleksibilnima i čistima od štetnih nakupina. Neki od ovih sastojaka bili su predmet istraživanja zbog svojim mogućnosti da vrše detoksikaciju kancerogenih tvari koje u tijelu izazivaju stvaranje raka. Istovremenim konzumiranjem ovih namirnica brinete se za svoje cjelokupno zdravlje i njegovu zaštitu.
Savjet: Skuvani zajedno, crveni i bijeli luk čine odličnu bazu za supe, umake, variva i odličan je dodatak drugom povrću.
Crvene paprike i crni grah = bolji imunitet: Ako ste od onih koji izbjegavaju da jedu meso, apsorpciju željeza višestruko ćete potpomoći ako svojoj prehrani dodate crvene paprike. Naime, željezo iz graha dolazi u drugačijem obliku nego željezo koje dobivamo iz mesa i samostalno ga je teže probaviti. Dodavanje namirnice koja je bogata vitaminom C, poput crvenih paprika, pretvara željezo u onaj tip koji je tijelu probavljiviji.
Savjet: Prema jednom istraživanju žene su apsorbovale tri puta više željeza kada su svom jelu dodale i 63 miligrama vitamina C. Ova količina jednaka je pola šalice nasjeckane crvene paprike.
Radič i kelj = jače kosti: Iako kelj smatraju kraljem kalcijuma, naučnici tvrde da ćete apsorbovati čak i više ovog minerala ako to zdravo povrće kombinujete sa radičem. Ovo tamnocrveno povrće bogat je izvor inulina, ugljikohidrata koji povećava apsorpciju kalcijuma u crijevima.
Savjet: Pomiješajte ove dvije biljke u ukusnoj i nevjerojatno zdravoj salati.