Veoma ukusna poslastica na inovativan način.
Kada je jednom napravite, nećete prestati da je pravite kada god vam se prijede nešto slatko!
Sastojci:
Fil:
- 1 kašika želatina
- 2 jaja
- 10 žumanaca
- 3/4 šoljice šećera u prahu
- 2 šoljice slatke pavlake
- štapić od vanile
- 2 šoljice pasiranih banana
- 1 kašika limunovog soka
Parfe:
- 1 slatka pavlaka
- 2 kašike šećera
- 2 kašike burbona
- 3 zrele banane
- 2 kašike jogurta
- 1 kašika limunovog soka
- 30 do 40 kolačića sa ukusom vanile
- Priprema:
Za fil:
- Sipajte četvrtinu šolje vode u plitak sud, ubacite želatin i sačekajte 10 minuta.
- U činiji pomiješajte jaja, žumanca, polovinu šećera.
- Potom u dubljem tiganju, pomiješajte slatku pavlaku, vanilu, preostali šećer i prstohvat soli.
- Kuvajte na srednjoj vatri između pet i sedam minuta, sve dok se masa ne zgusne.
- Postepeno dodajte trećinu tople mase u masu od jaja.
- Potom vratite dobijenu masu nazad u tiganj i kuvajte između 8 i 10 minuta, miješajte drvenom varjačom – sklonite sa vatre i dodajte želatin, pire od banane i limunov sok.
- Prespite u staklene činijice. Rashladite najmanje 3 sata prije serviranja.
- Da biste napravili parfe mikserom umutite slatku pavlaku, šećer i burbon.
- U drugoj činiji pomiješajte komadiće banane, burbon i limunov sok.
- Potom u teglu stavite red fila, pa kolačiće, potom komadiće banane i ponovite postupak dok ne napunite tegle.
- Ostatak kolačiča i banana iskoristite za dekoraciju.