U kuhinji se može dodatno uštedjeti i to poprilično jednostavno. Ne radi se o nekom magičnom triku niti dijeljenju obroka na pola nego o onome što se u profesionalnim kuhinjama oduvijek radi – potpunoj iskoristivosti namirnica.
Na stranici Huffingtonpost.com iznijeli su nekoliko super prijedloga kreativne uštede koja bi mogla obogatiti vašu kuhinju.
Kukuruz
Sezona kukuruza nam dolazi pa ako kuvate sa svježim, umjesto onim iz limenke, imaćete pregršt klipova kukuruza. Nemojte ih bacati. Možete ih iskoristiti za finu mliječnu kukuruznu juhu. Skuhajte klipove u loncu, a možete dodati i pileći temeljac za jači ukus.
Rasol kiselih krastavaca
Sezona je krastavaca. Ukoliko ih kiselite doma pa teglica ne izdrži do jeseni, ne bacajte rasol. Samo ubacite nove svježe krastavce ili bilo koje drugo povrće koje želite kiseliti.
Škampi
Ukoliko se volite počastiti škampima, ne bacajte ljušture. Bilo da ćete praviti riblji temeljac ili običnu juhu od paradajza, ljušture škampi će pojačati ukus. Možete ih pohraniti u zamrzivač i koristiti kad god želite napraviti fini domaći temeljac.
Čips od krompira
Ako vam je ostala otvorena vrećica čipsa od krompira koji više nije hrskav, nemojte ga bacati. Čips zdrobite i koristite umjesto hljebnih mrvica kad želite pohati piletinu, ribu ili povrće.
Stabljike brokule
Kad kuvate brokulu, uglavnom koristite cvjetove, većinu stabljika bacate. Nemojte. Stabljike se mogu jako fino iskoristiti u salati od kupusa. U trgovačkim centrima prodaju mješavinu za salatu od kupusa. U njoj ima stabljika brokule.
Hljeb
Hljeb je jedna od osnovnih namirnica koju ima svaka kuhinja i često bacamo komadiće koji su ostali. Od starog hljeba se mogu napraviti krutoni ili hljebne mrvice koje ćete sigurno iskoristiti.
Vino
Ako ste otvorili bocu vina koju niste na vrijeme popili do kraja, još ga možete iskoristiti. Kuvajte s njim. Vino ima sposobnost da obogati jela spektrom ukusa.
Kora citrusa
Prije nego što pojedete pomorandže ili iscijedite limun, sačuvajte kore. Možete ih iskoristiti na puno različitih načina da poboljšate svoja jela. Sušite ih na zraku i dodajte mesnim jelima ili ih ušećerite za fini snack. Očistite ih od bijelih dijelova, sitno nasjeckate pa ih možete posuti po najdražim grickalicama poput kokica ili slično.