U novom serijalu na kanalu "BBC Two", kuvarica Najdžela Loson koristi koru banane kao zamjenu za patlidžane - a prema nekim receptima, može se spremiti tako da ima ukus sličan svinjetini.
Poznata kuvarica savjetuje da se kore od banana najprije prokuvaju u ključaloj vodi a onda da malo odstoje.
Zatim su nasjeckane kore ovog voća spremne da se dodatno prokuvaju u kariju.
Najprije skuva sve sastojke, bijeli luk, đumbir i korijander, uz dodatak kokosovog mlijeka i limunovog soka, a potom ubacuje dijelove kora banane. Karfiol dodaje na kraju.
Kuvarica tvrdi da kora od banane koja se tako spremi, onima kojima posluži jelo, djeluje kao plavi patlidžan.
"Da jelo učinite dodatno pikantnijim, dodajte čilija koliko god želite", savjetuje Najdžela.
S druge strane, Nadija Husein, isti sastojak - kore banane koristi na sasvim drugačiji način.
Pravi burgere, i tvrdi da pljeskavice koje sadrže koru banane, imaju ukus svinjskog mesa.
Smatra da nema razloga "bacati nešto što bi moglo da podsjeća na ukus svinjetine ili patlidžana". A i jeftinije je.
(RTS)
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.