Kiflice su lijepe vruće a mogu se jesti i hladne. Zaista su mekane, jako lisnate i ukusne....
Potrebno je:
- 600 gr brašna
- 300 ml mlijeka
- 25 gr kvasca
- 2 jaja
- 250-300 gr mljevenih čvaraka
- 1 kašika šećera
- malo soli
Priprema:
Mlijeko podgrijati pa u njega rastopiti kvasac sa šećerom, dodati brašno i zamijesiti srednje tvrdo tijesto.
Ostaviti tijesto da odmara 30 min a zatim ga premjesiti i podijeliti na dva dijela. Prvi dio tanko razviti oklagijom da bude pola cm, a zatim ga premazati čvarcima i uviti u rolnicu.
Nožem isjeći rolnicu u cik-cak, a zatim kiflice ređati u pleh koji ste obložili pek papirom. Tako uraditi i sa drugim dijelom tijesta.
Premazati žumancetom i posuti susamom po želji. Kad malo porastu, otprilike im je 10 minuta za to potrebno, peći ih na 180 stepeni C 30 min.