Žele me restorani u Dubrovniku, na Hvaru, Malom Lošinju... Ali sad samo želim uživati na Jadranu s djevojkom Klarom (25) te napisati diplomski i postati profesor povijesti i zemljopisa, kaže Šime Sušić (25) iz Zagreba.
Prvi pobjednik showa 'Masterchef' u Hrvatskoj dodaje kako bi prije radio s djecom nego u hotelu jer nije pravi kuvar. Šime je osvojio 200.000 kuna. Dio novca potrošiće na operaciju koljena, a ako mu nešto ostane, volio bi s djevojkom otputovati na Island.
- Trenirao sam atletiku 12 godina i koljeno mi je oslabilo. Već dugo me boli, ali nisam imao novca. Sad mogu birati doktore, čak i one u Švicarskoj - srećan je student.
Šime već 10 godina proučava ribe.
- Iskoristio sam savjete žirija, a noć prije napisao sam 17 verzija jela koje bih mogao kuhati - kaže Šime.
Kuvar Tomislav Gretić ga je u finalu ishvalio, a presudilo je što je ribu kovača bez ljuske stavio u so.
- Šimetov kovač time je pogazio tradiciju dalmatinske kuhinje. Senzacionalno - rekao je Gretić.
Šime trenutno priprema riblju kuvaricu sa savjetima za sušenje ribe.
Šimin recept za ukusnu oradu
Sastojci:
Orada, vlasac, pinjoli, slani inćuni, biber, so, ocat, maslinovo ulje, timijan i ruzmarin
Od orade uzeti 2 filea (samo ombolo). Smotati ga da koža ostane s vanjske strane. Spojiti s čačkalicom, začiniti (so, biber, maslinovo ulje) pa peći. Napraviti pesto od vlasca, popečenih pinjola, inćuna, bibera, maslinovog ulja i malo octa. Pesto staviti na dno tanjura u obliku dva kruga. Na to servirati pečenu ribu.