S obzirom na to da su vani zavladali temperaturni minusi, svi više ostajemo kod kuće. Kako biste upotpunili vrijeme, odvažite se da pokušate ove divne recepte. Neki su potpuni hit u svijetu, neki su prava poslastica za vas i vaše ukućane, ali ono što im je zasigurno zajedničko jeste predivan ukus.
Domaće čokoladne pahuljice
- 125 g brašna (pola glatkog i pola oštrog)
- 25 g bademovog brašna
- 25 g kakaoa u prahu
- 4 kašičice meda ili javorovog sirupa
- 1 kašičica grčkog jogurta
- 1 bjelance
- nekoliko kapi ekstrakta vanilije
Pomiješajte suve sastojke pa im dodajte mokre i sve dobro izmiksajte u jednoličnu smjesu. Zagrijte rernu na 190 stepeni, oblikujte smjesu u malene kuglice, posložite ih na papirom obložen lim za pečenje i pecite ukupno 15 minuta. U 10 minuta protresite kuglice da ne zagore. Pustite da se dobro ohlade nakon pečenja prije nego što ih poslužite, a spremljene u teglu mogu izdržati oko sedmicu dana.
Savršen doručak za ponijeti
Količine u ovom najfinijem doručku su namijenjene za jednu porciju, ali vrlo je moguće da će vam biti previše. Tako možete da ga raspodijelite u dva obroka.
Zobena kaša:
- 1 kašičica zobene kaše
- 1 kašičica mljevenih lanenih sjemenki
- 1 kašičica chia sjemenki
- 1 kašičica sirovog kakaoa
- 1 kašičica meda
- 1 dcl vode
- 1 dcl kokosovog mlijeka
Smoothie:
- 23 lista špinata (ili nekog sličnog zelenila)
- 2 kašičice šumskog voća (može smrznutog)
- 1 kašičica bundevinih sjemenki
- 1/2 banane
- prstohvat vanilije u prahu
- 1 dcl kokosovog mlijeka
- Ostalo:
- orasi
- 1/2 banane
- 4 kašičice grčkog jogurta
- 12 kašičice šumskog voća
Sve sastojke za zobenu kašu pomiješajte te ostavite preko noći da odstoje.
Ujutro smiksajte sve sastojke za smoothie te složite svoju teglicu za doručak u slojevima: zobena kaša, 1/2 banane, orasi, smoothie, jogurt, orasi, šumsko voće. Jedite odmah ili ponesite na posao.
IDEJE ZA DORUČAK U KREVETU
Doručak u krevetu zvuči kao fantastična ideja, zar ne? Vikend je i vjerovatno možete ukrasti koju minutu iz svog rasporeda za uživanje bez stresa, uz novine i šoljicu kafe. Donosimo nekoliko ideja koje biste mogli isprobati sami ili ih pripremiti za nekog drugog.
Američke palačinke
Naravno da možete ispeći i najobičnije palačinke te ih puniti svim finim sezonskim džemovima ili klasičnom nutelom, ali možda želite isprobati nešto drugačije, a tu u priču ulaze američke palačinke. Smjesa se pravi na jednak način samo uz dodatak praška za pecivo kako bi bile prozračne i kada ih pečete ne razlijevate smjesu po cijeloj tavi. Amerikanci ih klasično jedu s javorovim sirupom i zapravo najbolje funkcionišu ako ih prelijete umakom.
Francuski tost
Francuski tost u svojoj je suštini zapravo pohovani hljeb na kakav smo navikli još u djetinjstvu, ali pažljiva nadogradnja drugim sastojcima čini ga puno dekadentnijim odabirom za doručak od uobičajenih šnita suvog hljeba umočenog u smjesu jaja i mlijeka. Ali u svakom je slučaju odličan način da iskoristite stari hljeb.
NOVI HIT: BUDDHA BOWLS
Cijelo smo ljeto posmatrali izdašne smoothie i chia bowls s najfinijim kombinacijama voćnih ukusa, orašastih plodova i superhrane. Ali i zima ima svoju "zdjelu": takozvane Buddha bowls, koje u jednom obroku sadrže sve ono što vam treba za savršeno funkcionisanje metabolizma, a svi poznati blogovi su ih uvrstili u svoju listu predviđanja najvećih food trendova u 2017. godini. Buddha bowls kombinuju proteine, zdrave masti, spore ugljikohidrate, super su jednostavni i idealni kako za ponijeti na posao, tako i za brzu večeru kad umorni dođemo kući.
Zdjelice se inače uobičajeno ispunjavaju povrćem, grahoricama, tofuom, žitaricama, orašastim plodovima, sjemenkama u najrazličitijim kombinacijama za kompletan i uravnotežen obrok, nadogradnja na običnu zdjelu salate. Iza svega stoji filozofija promišljene prehrane kojom se organizam liječi i uz koju će procvjetati. Majstor u izradi raznih ukusnih zdjela je Nina Olson s bloga "Nourish Atelier", a na njenom Instagramu svakodnevno možete pronaći ideje za nove obroke.
Tost od batata
I dok je avokado tost manija tresla sve poklonike zdrave prehrane, u tišini je kroz posljednju polovinu 2016. stasao novi trend tost od batata. Kao zamjena za hljeb, ali s jednako ukusnim nadjevima, došao je kao naručen za sve koji su intolerantni na gluten i potpuno ga je jednostavno napraviti. Sve što trebate je oprati i narezati ploške na debljinu koja vam odgovara te ih staviti na papirom za pečenje obloženi lim. Po želji dodajte so, biber i malo maslinovog ulja te pecite 1520 minuta na 200 stepeni (uz okretanje kako bi batat dobio koricu, ali ne i postao gnjecav). Na pečene ploške batata zatim možete slagati što god vam padne na pamet slanu ili slatku verziju, baš kao što biste i na šnitu hljeba.
