Jednostavan recept za ukusne domaće perece.
Isprobajte ovaj jednostavan recept za domaće perece - meke iznutra, krckave spolja. Treba vam malo vremena, a vaši ukućani će ih obožavati.
Sastojci:
Za tijesto
- 1 ½ šolja tople vode
- Kašičica šećera
- Dvije kašičice soli
- Kašičica suvog kvasca
- Četiri šolje brašna
- Četvrtina šolje maslinovog ulja
- Susam, kim, krupnija so za posipanje (po ukusu)
Za kuvanje
- Šest šolja vode
- Kašičica soli
- Prašak za pecivo
- 40 grama soda-bikarbone
Priprema:
Pomiješajte toplu vodu, kvasac, so i šećer. Ostavite da odstoji desetak minuta. Dodajte brašno i maslinovo ulje, i mijesite desetak minuta, dok ne dobijete ujednačeno tijesto.
Tijesto oblikujte u loptu, pokrijte samoprijanjajućom folijom i ostavite sat vremena na toplom.
Rernu zagrejte na 220 stepeni, pripremite plići pleh u koji ćete staviti papir za pečenje.
Tijesto podijelite na osam jednakih dijelova, pa od svakog dijela napravite "štraftu" dugačku oko 15 centimetara, kotrljajući dlanovima. Zatim tijesto oblikujte u perecu.
U vodu sipajte sodu-bikarbonu i so i zagrijte do ključanja. Svaku perecu kuvajte 30 sekundi u ključaloj vodi, a zatim je prebacite u pleh. Pospite solju, susamom ili kimom, pa pecite još petnaestak minuta, ili dok ne porumene.
(mondo.rs)