Voda od krompira nije otpad, već besplatan pomoćnik za supu, hljeb i cvijeće. Sačuvajte je sljedeći put i probajte sve ove trikove.
Voda od krompira završi u sudoperi za tri sekunde, a u njoj pliva pola onoga zbog čega ste krompir uopšte kupili.
Skrob, kalijum, vitamini grupe B, sve to iscuri u lonac dok krompir omekša. Bacite tečnost i bacili ste i to. Zato sljedeći put kad procijedite šerpu, sačuvajte vodu u tegli i pročitajte šta se sve može uraditi s njom.
Zašto je voda od krompira vrijednija nego što mislite
Dok krompir krčka, skrob i minerali prelaze u vodu. Ostaje gusta, blago mliječna tečnost puna kalijuma. Kalijum pomaže tijelu da reguliše krvni pritisak i podržava rad mišića, pa nije čudo što se krompirova voda godinama koristi kao kućni napitak. Neki podaci sugerišu da blaga, skrobna tečnost može pomoći i kod lakšeg varenja.
Ako planirate da je pijete, posolite je umjereno tokom kuvanja i ostavite da se ohladi. Procijedite je da uklonite zaostale komadiće.
Kako da iskoristite vodu od krompira u kuhinji
Ovdje se krije trik koji mijenja vašu nedjeljnu supu. Skrob iz krompira radi isto što i kašika brašna, samo bez grudvica i bez dodatnih kalorija od zaprške.
- Dodajte je u supe i čorbe umjesto zaprške, za gušću teksturu i puniji ukus
- Umijesite hljeb sa njom umjesto obične vode, kora ispadne hrskavija, a sredina mekša
- Razrijedite njome sos koji se previše zgusnuo, daje sjaj i vezuje sastojke
- Narednu supu koju budete pravili napravite sa krompirovom vodom umjesto bistre, pa uporedite. Razlika u gustini se vidi odmah.
Da li je voda od krompira dobra za biljke?
Jeste, ako je ohlađena i bez soli. Skrob i minerali hrane biljke, pa zalivanje jednom sedmično pomaže rast. Slane ostatke nikada ne sipajte u saksiju jer so isušuje korijen.
Ohladite vodu do sobne temperature prije zalivanja. Topla tečnost može da ošteti korijenje, a presoljena ubije biljku za par dana, prenosi B92.
Trik za odvod koji niste očekivali
Toplu vodu u kojoj se kuvao krompir povremeno prospite niz odvod sudopere. Vrela tečnost rastapa naslage masti koje se lijepe za cijevi i usporavaju oticanje. Nije zamjena za pravo čišćenje, ali kao redovna navika drži odvod prohodnim.
Možda vas zanima:
Voda u kojoj se kuvao krompir preporodiće cvijeće
Ne prosipajte vodu u kojoj se kuhao krompir, evo kako je možete iskoristiti
Najbolje djeluje dok je voda još vrela, odmah poslije cijeđenja. Sipajte je polako da prođe kroz cijelu cijev.
Koliko dugo se čuva tečnost od krompira?
U frižideru izdrži dva do tri dana u zatvorenoj tegli. Poslije toga skrob počinje da kisne i mijenja miris. Ako planirate da je koristite za piće ili za hljeb, spremite je svježu. Za odvod i biljke nije strašno ako je malo starija, ali nemojte pretjerivati.
Zamrzavanje takođe radi. Sipajte je u kalupe za led i imate gotove kockice za sljedeću supu.
Da li voda od krompira mora da se posoli?
Za piće i kuvanje posolite umjereno. Za zalivanje biljaka i čišćenje odvoda ostavite je potpuno bez soli.
Može li voda od kuvanog krompira da se pije svaki dan?
Manja čaša povremeno je u redu, ali nije lijek. Ako imate problem sa pritiskom ili bubrezima, prvo pitajte ljekara.
Da li krompirova voda smrdi poslije stajanja?
Svježa nema miris, ali poslije tri dana u frižideru skrob počne da kisne. Tada je bacite ili upotrijebite za odvod.