Ovo je jedan od boljih recepata za štrudlu, ako ne i najbolji. Probajte, nećete se pokajati.
Sastojci:
Tijesto:
500g brašna
1 vrečica suhog kvasca
60g putera ili margarina istopljenog
1 jaje i 2 žumanjka
60g šećera
1kašika meda
oko 200ml mlijeka
malo izribane korice od limuna
malo soli
Fil:
500g oraha
150g šećera
1vanilin šećer
100g grožđica
cimta po želji
150ml vrućeg mlijeka
Priprema:
1.Prvo kvasac razmutite sa malo mlake vode i kašičicom šećera.Brašno stavite u posudu i posolite dodajte žumanke i jaje razmućena sa mlijekom ,istopljeni margarin ,šećer, med ,limunovu koricu i dignuti kvasac.Umjesite tijesto srednje gustoće koje mora biti glatko i nesmije se lijepiti po rubovima od posude.Tijesto prekrijte plasticnom folijom i stavite neka naraste .
2.Pripremite nadjev: orahe sameljite i prelijte sa vrućim mlijekom ,dodajte šećer groždžice i cimt i sve dobro izmjesajte.
3.Dignuto tijesto podjelite na dva dijela i svaki razvaljajte u pravougaonik kojem su stranice dugacke koliki je i pleh ,namazite nadjevom i savijte.
4.Stavite na namazan pleh i prekrijte i ostavite da se opet dizu.Prije stavljanja u peć premažite istopljenim puterom .Peći 40-50 min.na 180 C.
5.Kad se ohlade pospite štaub šećerom.