Godinama je banana hljeb jedna od najpopularnijih poslastica - priprema je jednostavna i brza, kolač je sočan, možemo ga obogatiti čokoladom, orašastim plodovima ili voćem, a osim toga, uz malo truda može biti zdrav obrok.
Uz banana hljeb, titulu popularnih poslastica koje se lako pripremaju nose i njemu slični kolači - hljeb od bundeve i limun hljeb, a čini se da je trenutno najpopularniji hljeb od pistaća, koji poznavaoci prilika u kulinarskom svijetu nazivaju novim gastro hitom.
U nastavku donosimo recept za hljeb od pistaća s glazurom od badema i vanilije, poslasticu koja će vas oduševiti mekoćom i ukusom.
Recept
Sastojci:
240 g brašna
1 puding od pistaća
2 kašičice praška za pecivo
pola kašičice soli
150 g šećera
korica limuna
120 ml ulja
2 jajeta
1 kašičica ekstrakta vanilije
pola kašičice ekstrakta badema
120 g kisele pavlake
120 ml mlijeka
Za glazuru:
120 g šećera u prahu
15 ml otopljenog maslaca
pola kašičice ekstrakta badema
kašičica ekstrakta vanilije
120 g nasjeckanih pistaća za posipanje
Priprema:
Zagrijte rernu na 170 stepeni. Kalup za hljeb obložite pek-papirom. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, mješavinu pudinga od pistaća, prašak za pecivo i so. U drugoj zdjeli izmiksajte šećer i koricu limuna. Dodajte ulje, jaja, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, kiselu pavlaku i mlijeko, pa sve dobro izmiješajte. Postepeno dodajte suve sastojke u mokre i lagano miješajte dok se sve ne sjedini. Po želji, dodajte 120 g nasjeckanih pistaća.
Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljeni kalup za hljeb. Pecite 55 do 65 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu hljeba ne izađe čista. Ohladite hljeb u kalupu 15 minuta, a zatim ga izvadite i potpuno ohladite na rešetki.
Za glazuru, pomiješajte šećer u prahu, otopljeni maslac, ekstrakt badema i ekstrakt vanilije. Po potrebi dodajte malo mlijeka da biste postigli željenu gustoću. Prelijte ohlađeni hljeb glazurom, pospite nasjeckanim pistaćima i narežite.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.
