CIRIH - Omiljeno povrće Švajcarcima je prošle godine bio paradajz - u prosjeku su trošili 8,5 kilograma po stanovniku, a na drugom mjestu je mrkva s prosječnom potrošnjom od 8,3 kilograma.
Švajcarska je u prošloj godini 40 posto potrošnje paradajza podmirila iz uvoza, a potrošena mrkve je 95 posto iz domaće proizvodnje.
Švajcarci u ishrani zatim najčešće koriste tikvice - 4 kilograma po stanovniku, pa crni luk, koji troše 3,5 kilograma po stanovniku.
Na oko 2.000 poljoprivrednih dobara u Švajcarskoj proizvedeno je oko 280.000 tona povrća koje se konzumira svježe, što predstavlja 60 posto ukupne godišnje potrošnje u toj zemlji, odnosno 75.000 tona povrća koje se može skladištiti kao što su kupus, crni luk ili mrkva, i 50.000 tona povrća, koje je podložno termičkoj obradi, kao što su grašak i boranija, prenose švajcarski mediji.