Jednostavno i isplativo , naročito kada vam dolazi veća grupa ljudi . Nema velike pripreme, a jelo će zasigurno da oduševi sve.
Sastojci
- 1-1,1/2 kg svinjeceg karea
- sol i papar
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1-2 kašike meda
- 2 rebra celera
- 1 luk
- 2-3 režnja češnjaka
- 2 karote
- 1/2 paprike ( bilo koje boje )
- 5-6 strucaka majčine dušice
- 200 ml pileceg temeljca ili vode
- 100 ml slatkog vrhnja
Priprema
1.Meso operite i posušite , pa ga premažite sa uljem i medom , te posolite i pobiberite . Karotu i celer prepolovite , a luk i papriku nareži na manje komade . Dodajte majčinu dušicu , češnjak i temeljac, pa stavite meso na povrce . Sve prekrijte folijom .
2. Pripremljeno meso i povrće pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 80 min . Skinite foliju i nastavite peći jos 15-tak min dok sve lijepo ne porumeni .
3. Pečeno meso prebacite na tanjir i prekrijte folijom . Sok od pečenja sa povrcem prebacite u manju i dublju posudu za kuhanje , pa sve dobro usitnite sa štapnim mikserom
4. Kašica od povrća ce biti dosta gusta , pa dodajte vode ili temeljca po želji . Ovisno koliko gust umak volite . Stavite umak da kuha na srednjoj vatri i dodajte vrhnje . Probajte, pa ako treba dodajte jos soli i papra . Nakon sto umak uskuha nastavite kuhati jos 1 min i skini sa vatre .
Odležano meso narežite na snite željene debljine i servirajte sa pire krompirom , pripremljenim umakom i salatom po izboru.
Prijatno!