Hrana i piće

Pratite nas na Google news

Penzionisana profesorica uzgaja 500 ruža i pravi "sir vitalnosti"

Penzionisana profesorica uzgaja 500 ruža i pravi "sir vitalnosti"
Foto: N.N. | Penzionisana profesorica uzgaja 500 ruža i pravi "sir vitalnosti"
Vesna Duka

​TREBINJE - Penzionisana profesorica biologije i hemije i medicinska sestra Ljubica Miladinović iz Petrovog Polja, kod Trebinja, spojila je cvjećarstvo i proizvodnju sira, a oba zanimanja, kako kaže, podjednako voli.

Osim što ima najveći ružičnjak na prostoru ovog grada, sa oko 500 komada različitih vrsta ruža, ona proizvodi i jedinstveni, nemasni proteinski sir iz surutke.

Osim što nije poznato da u istočnom dijelu Hercegovine još neko posjeduje i brojčano i po različitim vrstama ovakav ružičnjak, Ljubica kaže da joj nije poznato da iko proizvodi i "sir za vitalnost", čiji je recept doznala u Crnoj Gori, a usavršila ga sama, kod kuće, s obzirom na to da su joj poznati svi hemijski procesi sirenja.

Sve je, kaže, dolazilo spontano, kada se rodnom gradu vratila zbog ratnih dešavanja, pa od nekoliko ruža koje je počela uzgajati proširila ružičnjak na 500 stabala, a sa majkom je počela i praviti sir.

"Danas ne bih mogla zamisliti svoj život bez jednog i drugog, jer se odmah ujutro kad ustanem nadišem mirisa ruža i uživam u pogledu na njih, a onda pomuzem svoje dvije krave pa malo sirim sir, malo radim u ružičnjaku, a sve pokreće ljubav prema prirodi", priča Ljubica za "Nezavisne".

Spontano je, kaže, došla na zamisao da prodaje ruže. Sir je prodavala odranije jer je sve donedavno imala četiri krave, a sada su joj ostale dvije.

Napominje da sve svoje ruže dobro prodaje: čajavice, puzavice, buketuše - sve ide, jer su sve prelijepe i samo im treba odrediti namjenu.

"Trebinjci jako vole ruže, ali ih nerijetko vikendom kupuju i Dubrovčani i Novljani, koji odaberu buket pa ga ostave kod mene u vodi dok ne obave druge poslove u gradu i ne pokupuju namirnice", kaže Ljubica, koja upravo Dubrovčanima i Novljanima proda i velike količine sira, i to na kućnom pragu.

Pravi ona i mladi sir, dimljeni sir, suvi i prosušeni, ali je jedinstvena po neobičnoj tehnologiji pravljenja sira iz surutke iz koje je već ocijedila sirac, tako što surutku ponovo proključa i ohladi, pa tada, kako dodaje, iz nje na površinu isplivaju čisti proteini.

Za ovaj je proizvod potrebno dosta vremena i strpljenja, jer od 10 litara surutke dobije svega oko 300 grama sira, pa se proces ponovi nekoliko puta i dobije sir za mazanje, koji je naročito zdrav i najsličniji je kajmaku.

Kaže da nikad nije eksperimentisala s kombinacijama sira i ruže, jer se njene ukrasne ruže moraju hemijski tretirati i koristi ih isključivo za ukras.

"Nose ih ljudi i na groblje, jer su buketi ruža zaista jedinstveni. Nerijetko me pozivaju i da za svadbe pravim cvjetne aranžmane, što mi je najdraže i zbog povoda, ali i zbog činjenice da tada mogu dati mašti na volju i praviti od svojih ruža najneobičnije stvari koje uveseljavaju i mladence i goste. Svaki put sam i kod jednih i kod drugih izazivala oduševljenje", kaže Ljubica.

Napominje da prodaje i sadnice ruža, a njih sa svim potrebnim deklaracijama nabavlja iz inostranstva, trudeći se da to budu dobre, otporne i ispitane sorte kako se kupci ne bi razočarali, a i ona im u vezi s tim može dati dobre i provjerene savjete.

Mašta i iskustvo dobitna kombinacija

I kod ruža i kod sira je, kaže Ljubica Miladinović, potrebno imati strpljenja, umijeća i mašte, a da bi sve bilo bolje neophodno je i iskustvo.

"Za lijep aranžman je potrebno imati različite vrste ruža, ali ih treba sve dobro ukomponovati, pa se, na primjer, limonijumi, sitne ruže, najviše koriste za bidermajere, za kićenje mladenačkih stolova i razne druge aranžmane, a njihove različite nježne boje predstavljaju neponovljiv vizuelni doživljaj. Isto tako specifičan rad oko sireva daje njihove različite ukuse, a sve to sam postigla tako što sam eksperimentisala i sa jednim i sa drugim", kaže Ljubica.

 

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Promocija

Pronašli smo posao iz snova!

Marketing tim / 20.02.2020 15:19

Prošle godine svi ljubitelji spavanja imali su priliku da se prijave za posao iz snova. Pozvali smo ih da dođu u naše trgovine, spavaju na Dormeo madracu i jastuku i budu plaćeni za to! Kampanja čiji je cilj bio istaknuti važnost kvalitetnog sna, pokazala je izvanredan uspjeh – posao iz snova proveden je u 20 zemalja s nevjerovatnih 70 000 prijava. Zaposlili smo čak 52 spavalice širom Europe koje su uspješno obavile posao iz snova.

Ove godine ponavljamo ovaj sjajni oglas!

Zaradite 500 KM za 4 sata spavanja!

Nakon ogromnog uspjeha iz prethodne godine, Dormeo ® je odlučio ponovo objaviti oglas za posao iz snova. Ove godine tražimo spavalice koje žele spavati 4 sati i za to će im biti plaćeno 500 KM.

13. marta 2020. godine, organizujemo poseban događaj Dormeo ®  Dan Spavanja, povodom Svjetskog dana spavanja, kada će najkreativniji učesnici konkursa  spavati na odabranoj lokaciji u udobnosti Dormeo proizvoda. Pobjednik će pored plate od 500 KM dobiti i nezaboravno iskustvo te saznati šta je najvažnije za miran i kvalitetan san.

Konkurs za posao je otvoren do 06.03.2020. godine.

Ovom kampanjom Dormeo ® povodom Svjetskog dana spavanja želi podići svijest o važnosti kvalitetnog sna, te njegovom neprocjenjivom utjecaju na naše tijelo i um.  Također, kako bismo imali miran i kvalitetan san potrebno je osigurati najbolje okruženje za spavanje.  Tokom noći se opuštamo i regeneriramo, ali samo kada spavamo na pravim proizvodima koji pružaju optimalnu podršku i osjećaj udobnosti. Spavanje je posao, a sada može postati posao iz snova.

Prijavite se za posao iz snova na www.spavalica.ba

Što se događa kada spavate?

Mislite da vaše tijelo jednostavno ne radi ništa kada spavate, da ste potpuno neaktivni? Istina je da vaše tijelo i um obavljaju pravi posao dok spavate! Oni rade cijelu noć kako bi ostali uravnoteženi i zdravi - vaše misli i tjelesne funkcije usporavaju, ćelije vašeg mozga se odmaraju od dnevnih aktivnosti i vrijeme je za oporavak. Tokom dubokog sna vaše tijelo obnavlja mišiće, organe i ostale ćelije, jača vaš imunološki sistem, bori se protiv infekcija i još mnogo toga. S druge strane, nedostatak sna predstavlja brojne zdravstvene rizike, od simptoma depresije, visokog krvnog pritiska i migrene. Spavanje i zdravlje su usko povezani, a stručnjak za san, Dormeo ® želi edukovati što više ljudi o kvalitetnom snu i koliko je usko povezano sa našim zdravljem. Kada se kvalitet sna poboljša, poboljšava se i kvalitet života.

Postanite Dormeo ® spavalica

Dormeo ® je jedan od vodećih brendova i Dormeo proizvodi predstavljaju sinonim za kvalitetan san. Naš je cilj ponuditi kupcima sve što im je potrebno za poboljšanje kvalitete spavanja i života, od A do Zzz, a također ih edukovati o tome kako se njihovo zdravlje može promijeniti na bolje sa spavanjem. To je tako jednostavno. Dormeo je vaš stručnjak za san koji vam nudi da na jednom mjestu pronađete sve što vam je potrebno za mirne snove. Od odabira pravih letvica za krevet, do madraca ili nadmadraca koji se prilagođavaju svakoj osobi, pa sve do jastuka i prekrasnih posteljina koje će vašu spavaću sobu pretvariti u oazu elegancije po vašem ukusu.

Dormeo ® je vaš stručnjak za spavanje na jednom mjestu i potpuno rješenje za miran i kvalitetan san na koje možete računati.

Prijavite se za posao iz snova na www.spavalica.ba

Najčitanije