Tradicionalni recept za krofne svi znamo, međutim, trebalo bi se podsjetiti par trikova koji će vam pomoći da tijesto bude vazdušasto i mekano.
Svi sastojci trebaju da odstoje na sobnoj temperaturi, piše Super žena.
Prije nego se premjesi, tijesto se obavezno mora podijeliti
U tijesto dodajte kašičicu rakije – krofne će upiti manje masnoće
Ulje bi trebalo da se zagrije na srednjoj temperaturi, pa malo pojačati prilikom prženja
Nemojte previše krofni da pržite odjednom, jer će upiti više masnoće