Božanstveni spoj pilećeg bijelog mesa i šparoga .Ako ste ljubitelj divljih šparoga i volite ih spremati na različite načine, svakako isprobajte.
Sastojci
- 500g pileća prsa bez kože
- šparoge
- 1 Krem juha od zelenih i bijelih šparoga
- 3 kašičice kiselog vrhnja ili milerama
- 2 ljutike
- malo maslaca sa začinskim biljem
- Vegete mediteran
- curry
- začinska sol s limunovom korom i ružmarinom
- svježi bosiljak par listova
Priprema
1. Pileća prsa prerežite na deblje komade kako biste dobili lijep komad za serviranje. Na to dodajte koje god začine želite. Možete staviti morsku sol s limunovom korom i ružmarinom, papar curry i vegetu, ne previše jer je umak u kojem će se peći slan.
Posložite u maslacem premazanu posudu u kojoj ćete peći meso. Ljutiku raskrižajte pa posložite uokolo sve pospite natrganim listovima svježeg bosiljka pa stavite peći u zagrijanu rernu na 180C 10 minuta.
2. Za to vrjeme krem juhu od šparoga uspite u 400 mililitara mlake vode i miješajte pjenjačom sve dok juha ne zavri. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta mješajuć. Pred kraj umiješajte mileram ili kiselo vrhnje.
3. Šparoge režite ili lomite na dijelovima gdje počinju biti tvrđe, pripremite tako da ih par minuta kuhate u vodi kako bi tek malo omekšale i ostale al dente .Možete ih i duže kuhati, ali onda će biti prije mekane i izgubiće na okusu.
4. Umak prelijte preko odrezaka .Pecite oko 30 minuta.
5. Dodajte ocjeđene šparoge i zapecite kratko da dobije ljijepu boju.
Posluživanje
Poslužite toplo izvađeno iz rerne uz pire krompr, može i rižu ili tjesteninu.