Baka je detaljno, korak po korak, pokazala kako da napravite fantastičnu pitu.
Sastojci:
- 400 g brašna
- 250 ml vode
- malo soli
- 2 kašike ulja
- 200 g sira
- 2 jaja
- 50 ml mlijeka
- još malo ulja
Priprema:
U činiju stavite brašno, pa dodati mlaku vodu i so. Dodati 2 kašike ulja i sve dobro umijesiti da bude glatko i mekano tijesto.
Malo obraditi na radnom stolu i podijeliti na 2 djela. Napravite loptice. Veći poslužavnik premazati uljem i staviti obe loptice, malo ih pritisnuti rukama i sipati ulje po 1 kašiku i dobro pritisnuti da se razmaže po cijeloj površini.
Pokriti folijom da odmore 15 minuta. Sto pobrašnjaviti, pa razvlačiti jednu po jednu lopticu. Pokidati krajeve. Izdrobiti sir i izjednačiti sa jajima i mlijekom. Nafilovati po razvučenom testu i uviti u rolnice.
Uviti ukrug i prebaciti u podmazan pleh.
Odozgo malo premazati uljem. Peći na 190 C 40 minuta. Pokriti krpom da odmori 10 minuta, pa servirati uz jogurt.