SASTOJCI:
250 ml mlijeka
1 kašičica šećera
1 kesica suvog kvasca
50 ml ulja
1 jaje
1 kašičica soli
500 g brašna
30 g omekšalog putera
50 g trapista
PRIPREMA:
U činiju sipajte toplo mlijeko, šećer, kvasac i malo bra-šna. Promiješajte pa dodajte bjelance, ulje, so i bra-šnom zamijesite tijesto. Nauljite činiju i u nju ostavite tijesto da narasta 30 do 45 minuta. Tijesto zatim izručite na nauljenu podlogu i rukama razvucite u oblik kruga. Premažite omekšalim puterom pa pospite izrendanim trapistom. Zatvorite tijesto tako što ćete sve njegove krajeve spojiti na sredinu i prebacite ga na papir za pečenje, ali izokrenuto, zatvornim dijelom prema dolje. Rukama ponovo razvucite tijesto, obi-lježite sredinu većom čašom, a onda isijecite tijesto na 12 mjesta da biste napravili latice. Premažite žuman-cetom kome ste dodali malo ulja. Lanom pospite sredi-nu pogače, a susamom latice. Pecite u zagrijanoj rerni na 190ºC, 25 do 30 minuta.