Jeste li ikada probali pohovani bagrem? Ovaj pomalo zaboravljeni, starinski recept nekada se često pripremao u domaćinstvima, dok je danas prava rijetkost.
Banjalučka influenserka Maja Davidović, poznata po objavama o putovanjima, ovog puta podijelila je recept koji je vraća u djetinjstvo.
"Neka jela me prosto vraćaju u detinjstvo i na dane kada je baka bila živa, a ovaj video posvećujem upravo njoj. Ljeta sam sa bakom i djedom provodila na selu gdje smo imali voće, povrće, lekovito bilje i cveće koje uspeva kod nas. Baka nas je učila snalaženju u prirodi i kako da iz nje uzmemo ono najbolje. Tako je i ovaj slatki specijalitet svakog maja mirisao u našoj kući. Iskreno, ovo mi je toliko emotivno i za mene nije tek običan slatkiš", napisala je u dijelu objave.
Osim bagrema, biće vam potrebno ulje i osnovni sastojci za palačinke, poput brašna, soli, jaja i vode.
Kada je riječ o pripremi, navela je nekoliko koraka. Nakon što uberete bagrem, koji ne treba da raste na zagađenim mjestima, slijedi ispiranje i sušenje na papirnim ubrusima.
Zatim se priprema smjesa za pohovanje. Za ovaj specijalitet pravi se smjesa za palačinke po sopstvenom receptu, ali nešto gušća. Cvjetovi bagrema se umaču u smjesu i prže u tiganju na zagrijanom ulju. Peku se sa obje strane dok ne dobiju zlatnu boju.
Kada je gotovo, pohovani bagrem se stavlja na ubrus kako bi upio višak ulja i jede se dok je topao.
Na kraju, influenserka Maja Davidović savjetuje da se iskoristi sezona bagrema i da se cvijet osuši i za čaj, jer, kako tvrdi, šolja čaja od bagrema pred spavanje ima umirujuće dejstvo i može pomoći lakšem uspavljivanju.