Posna čorba od špinata koja okrepljuje i osvaja ukusom. Pravi se brzo, a sigurno ćete je se sjetiti i van dana posta.
Sastojci:
1 mala glavica crnog luka
4 čena bijelog luka
1 mrkva
7 briketa špinata
litar i po vode za nalivanje
malo suvog začina prema ukusu
2 kašike griza
malo sjeckanog peršunovog lista za ukras
malo ulja za prženje
Priprema
Za ovu ljetnju čorbicu sa špinatom prvo očistite jednu malu glavicu crnog luka i sitno je nasjeckajte na kockice, a četiri čena bijelog luka takođe očistite i sitno narežite unutra.
Jednu šargarepu dobro operite, ogulite i isjeckajte na sitne kolutove. U šerpu dodajte malo ulja, pa ubacite sjeckani crni luk i bijeli luk, pa ih zajedno dobro propržite na tihoj vatri da povrće lijepo zamiriše, a odmah zatim dodajte i pripremljenu mrkvu i sedam briketa špinata.
Sve lagano promiješajte, pa dodajte litar i po vode i ostavite da se to sve kuva jedno petnaest minuta na umjerenoj temperaturi dok povrće potpuno omekša.
Dok se to kuva u jednu šoljicu sa malo vode ubacite dvije kašike griza, pa lijepo umutite kašikom da se rastopi. Kada prođe petnaest minuta kuvanja u čorbicu ubacite suvi začin po vašem ukusu, a zatim lagano dodajte razmućeni griz iz šoljice i sve vrijeme miješajte da vam se ne naprave grudvice unutra.
Ostavite corbicu da vri još tačno pet minuta da griz lijepo nabubri i poveže cijeli soft, a pred sam kraj po želji dodajte sitno sjeckan peršunov list i sklonite šerpu sa vatre. Prijatno!